Für viele Menschen ist der Begriff "Kohlkoteletts" mit einer unschönen Masse verbunden. Wenn Sie das richtige Rezept finden, wird das Gericht sehr lecker, es hat eine attraktive Kruste und ein unvergleichliches Aroma.
Es ist notwendig
- -400 g Weißkohl;
- -1 Zwiebelkopf;
- -1 Kartoffeln;
- -3 EL l. Grieß;
- -2 EL. l. Weizengrütze;
- -1 Teelöffel Salz;
- -2 Knoblauchzehen;
- -3 EL l. Semmelbrösel;
- -1 EL. l. Sonnenblumenöl;
- -Gewürze nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Um Kohl-Patties zuzubereiten, sollten Sie das Gemüse so klein wie möglich schneiden. Manche Hausfrauen mahlen Kohl mit einem Mixer - das ist Geschmackssache.
Schritt 2
Den gehackten Kohl in einen Topf geben, mit kochendem Wasser bedecken, abdecken und 60 Minuten ruhen lassen. Dies ist notwendig, damit das Gemüse weich wird.
Schritt 3
Kohl in ein Sieb geben, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
Schritt 4
Zwiebeln und Kartoffeln schälen, Gemüse in einem Zerkleinerer hacken, zum Kohl geben.
Schritt 5
Den Knoblauch in die Gemüsemasse drücken, Grieß, Salz und Gewürze hinzufügen.
Schritt 6
Fügen Sie langsam Mehl in die Zusammensetzung hinzu und kneten Sie den Teig für Kohlpasteten. Sie können (und müssen sogar) die Masse mit in kaltes Wasser getauchten Händen umrühren.
Schritt 7
Aus dem fertigen Teig Schnitzel formen und in Semmelbröseln wälzen, in eine Pfanne geben.
Schritt 8
Wenn Sie Kohlkoteletts in viel Öl kochen, erhalten sie eine appetitliche goldbraune Kruste. Für diejenigen, die nicht zu frittierte Lebensmittel mögen, wird empfohlen, Lebensmittel mit einer minimalen Menge an Öl zu kochen und die Pfanne mit einem Deckel abzudecken.
Schritt 9
Gekochte Kohlpasteten können als Hauptgericht oder Beilage verwendet werden.
