Tomatensuppe ist ein köstliches und leichtes Gericht, mit dem Sie Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreich gestalten können, indem Sie ein neues Gericht hinzufügen. Manche Leute glauben, dass Tomatensuppe nur im Sommer zubereitet wird, aber es gibt diejenigen, die es das ganze Jahr über genießen.
Es ist notwendig
- 8 mittelgroße Tomaten;
- 300 ml Tomatensaft;
- 1 Dose weiße Bohnen aus der Dose
- 1 große Karotte;
- 1 Zwiebelkopf;
- 2 Selleriestangen;
- 100 g geräuchertes Fleisch (Schweinefleisch, Hühnchen usw.);
- 4 EL. l. Pflanzenöl (im Originalrezept wird Tomatensuppe mit Olivenöl zubereitet, dies ist jedoch Geschmackssache);
- Salz und Gewürze nach Belieben.
Anleitung
Schritt 1
Beginnen wir mit dem Kochen von Tomatensuppe, indem wir das Fleisch schneiden. Schneiden Sie das Schweinefleisch (oder ein anderes Produkt Ihrer Wahl) in dünne Streifen.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf erhitzen, das zubereitete Fleisch dort hinlegen, 5-7 Minuten braten und ständig umrühren.
Schritt 3
Zwiebeln schälen, so klein wie möglich schneiden, in die Pfanne zum Fleisch geben.
Schritt 4
Sellerie waschen, hacken, mit anderen Zutaten in einen Topf geben. Fleisch mit Gemüse einige Minuten anbraten.
Schritt 5
Tomaten waschen, schälen. Damit sich die Tomaten leicht schälen lassen, mit einem Messer quer in die Schale des Gemüses einkerben. Die Tomaten in eine tiefe Schüssel geben, mit kochendem Wasser und dann mit kaltem Wasser übergießen. Nach den Manipulationen löst sich die Haut der Tomaten leicht.
Schritt 6
Das entstandene Tomatenmark mit einem Messer fein hacken, das Gemüse zusammen mit dem austretenden Saft in einen Topf geben. Rühren Sie den Inhalt des Geschirrs um, reduzieren Sie das Gas auf ein Minimum, und köcheln Sie dann alle Zutaten eine Viertelstunde lang zusammen.
Schritt 7
Öffnen Sie ein Glas Bohnen, entsorgen Sie es in einem Sieb, damit die Flüssigkeit glasig ist, geben Sie das Produkt in einen Topf und gießen Sie dort Tomatensaft ein.
Schritt 8
Die Tomatensuppe gründlich umrühren, mit Salz und Gewürzen abschmecken. Kochen Sie das Gericht bei mäßiger Hitze eine halbe Stunde lang.
Schritt 9
Tomatensuppe wird warm serviert, dekoriert mit Blättern von frischen Kräutern. Basilikumzweige sind ideal für den Geschmack mit dem ersten Gang.
