Schweinefleisch, das in einer Marinade aus Senf, Adjika und Worcester-Sauce gebacken wird, ist ein vielseitiges Gericht, das ein Minimum an Zutaten und ein Minimum an Arbeit der Gastgeberin erfordert. Solches Schweinefleisch wird sehr schnell zubereitet, anderthalb Stunden gebacken und danach sofort serviert.
Zutaten:
- 0,8 kg Schweinenacken (ganzes Stück);
- 1 Esslöffel Senfbohnen und Adjika;
- 1 Zwiebel;
- 4 Knoblauchzehen;
- 1 Teelöffel Worcester-Sauce und Suneli-Hopfen.
Vorbereitung:
- Knoblauch schälen, waschen und trocknen. Drei Knoblauchzehen in Scheiben und die vierte in kleine Würfel schneiden.
- Waschen Sie ein Stück Fleisch und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab. Dann den Suneli-Hopfen und das Salz reiben, an mehreren Stellen einschneiden und mit Knoblauchscheiben füllen.
- Senf mit Knoblauchwürfeln, Worcestershire-Sauce und Adjika vermischen. Zu einer glatten Masse verrühren und diese Sauce auf das Fleisch auftragen, von allen Seiten einreiben.
- Beide Zwiebeln schälen und waschen. Eine Zwiebel in Ringe und die andere in kleine Würfel schneiden.
- Das marinierte Fleisch auf Alufolie legen, mit Zwiebelwürfeln bestreuen und mit Zwiebelringen belegen. In diesem Fall müssen die Zwiebelringe nicht voneinander getrennt werden.
- Das zubereitete Fleisch in Folie einwickeln und in den kalten Ofen geben. Dann den Backofen einschalten und auf 180°C Grad vorheizen. Das Schweinefleisch etwa anderthalb Stunden backen.
- Wickeln Sie die Folie 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs ab und backen Sie den Inhalt weiter, damit er eine appetitliche und goldbraune Kruste erhält. Das gebackene Fleisch wird saftig, zart, weich und sehr lecker.
- Also fertiges Fleisch aus dem Ofen nehmen, abwickeln, etwas abkühlen, hacken und mit frischen Cherrytomaten, Kräutern und auf Wunsch mit Beilage servieren.
- Beachten Sie, dass dieses gekochte Schweinefleisch sowohl heiß als auch kalt sehr lecker ist. Wenn sie also keine Zeit hatten, heiß zu essen, können Sie in Zukunft Sandwiches oder Aufschnitt daraus zubereiten.
