Rhabarber ist ein wunderbares Gemüse, das am häufigsten zur Herstellung von Kompott oder Salaten verwendet wird. Daher ist die Idee, dass Rhabarber gebacken werden kann, und sogar mit Schweinefleisch, sehr originell und ungewöhnlich. Durch diese Kombination wird das Fleisch jedoch sehr zart und bekommt einen angenehm säuerlichen Geschmack.
Es ist notwendig
- - 700 g Schweinefleisch;
- - 10 g scharfer roter Pfeffer;
- - 50 ml Honig;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 20 ml Sojasauce;
- - 2 Stängel Rhabarber;
- - Pfeffer, Salz, Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Die Rhabarberstängel gründlich waschen, schälen und hacken.
Schritt 2
Knoblauch schälen, fein hacken und mit der roten Paprika mischen.
Schritt 3
Honig, Sojasauce zu der Knoblauch-Pfeffer-Mischung geben und gut vermischen.
Schritt 4
Das Schweinefleisch schneiden, mit Salz, Pfeffer einreiben, leicht mit Pflanzenöl bestreichen, in eine Auflaufform geben. Die vorbereitete Rhabarber-Pfeffer-Mischung auf das Fleisch geben und über die Schweinefleischstücke mahlen.
Schritt 5
Das Fleisch im Ofen bei 210 Grad etwa 55 Minuten backen.
