In Pilzsauce gebackene Eier sind ein wunderbares Rezept, das für seine Bequemlichkeit und seinen Geschmack geschätzt wird. Pilzsauce kann im Voraus zubereitet und zum Frühstück zusammen mit Eiern aufgewärmt werden. Das Gericht wird sich als nahrhaft, lecker, sättigend und schnell herausstellen.
Es ist notwendig
- Pilz Sauce:
- - Sahne 10% - 200 g;
- - Mehl - 0,5 EL;
- - Pfeffer;
- - Salz - 1/2 TL;
- - Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
- - Champignons - 500 g.
- Für das Gericht:
- - Eier - 4 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Die Champignons waschen und in kleine Stücke schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Champignons dazugeben.
Schritt 2
Gelegentlich umrühren, braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Bei starkem Aroma und leichter Bräunung die Pilze pfeffern und salzen. Mehl einfüllen, Sahne einfüllen.
Schritt 3
Rühren Sie die Mischung um und kochen Sie sie eine Minute lang, bis sie eingedickt ist. Nehmen Sie die Pfanne von der Hitze. Wenn Sie ein Gericht im Voraus zubereiten, kühlen Sie die Sauce auf Raumtemperatur ab und geben Sie sie in einen Behälter mit Deckel und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Schritt 4
Schmieren Sie kleine Formen mit Butter. Auf den Boden eine Schicht Pilzsoße legen. In jede Form ein Ei auf die Sauce geben und etwas salzen. Eier können nicht im Ganzen verwendet werden, sondern zu einer Quatschkiste. Dann ebenfalls in Formen gießen.
Schritt 5
Legen Sie die Formen auf ein Backblech. Backofen auf 220 °C vorheizen, ein Backblech hineinlegen und backen, bis das Ei leicht hart wird.
Schritt 6
Die Formen aus dem Ofen nehmen. Eine weitere Schicht Pilzsauce auf die Eier legen. Auf die Sauce können Sie nach Belieben Semmelbrösel oder geriebenen Käse geben. Für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen.
