Keine Lust mehr auf traditionelle Schnitzel? Variieren Sie Ihren Tisch mit einer Mischung aus normalen Fleischpasteten und Eierpasteten!
Es scheint mir, dass in Hackfleisch gebackene Eier sehr an Zrazy erinnern, aber in diesem Fall muss die Füllung nicht gehackt werden, die Eier müssen im Ganzen in die Koteletts gegeben werden.
Um solche originellen Schnitzel zuzubereiten, benötigen Sie: 0,5 kg Hackfleisch, 6 Eier, 2-3 mittelgroße Kartoffeln, 2-3 kleine Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1-2 Scheiben Brot oder Brot, 3-4 Scheiben geräucherter Speck, Salz, Pfeffer, Paprika nach Geschmack.
Vorbereitung:
Kochen Sie 5 hartgekochte Eier, sie sind die Füllung für diese besonderen Koteletts. Während die Eier kochen, beginnen Sie, das Hackfleisch zu kochen.
Für Hackfleisch Zwiebel und Kartoffeln fein hacken, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben (oder einfach fein und fein hacken). Hackfleisch mit Gemüse mischen, rohes Ei, fein gehackten Speck, Brotpüree, Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen. Alles gut vermischen.
Nachdem die Eier gekocht sind, schälen Sie sie vorsichtig. Das Hackfleisch in fünf Stücke teilen. Nehmen Sie einen Teil des fertigen Hackfleischs, zerkleinern Sie es, sodass der Anschein eines dicken Pfannkuchens entsteht, legen Sie ein gekochtes Ei in die Mitte und wickeln Sie es in einen gehackten Pfannkuchen. Machen Sie also aus allen Eiern Kugeln. Die resultierenden Kugeln im Ofen in einer Pfanne oder in einer hochkantigen Schüssel bei 180 ° C backen, bis sie weich sind.
