Mit Hackfleisch gebackene Zucchini "Hanf" ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht aus jungen Zucchini, Gemüse, gebratenem Hackfleisch unter Zusatz von Sauerrahm. Zucchini kann durch Auberginen ersetzt werden.
Es ist notwendig
- - 700 Gramm Zucchini;
- - 1 EL. Tomatenmark;
- - 100 Gramm Zwiebeln;
- - 200 Gramm Hackfleisch;
- - 100 Gramm Karotten;
- - 6 EL. Sauerrahm;
- - Pfeffer und Salz;
- - Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten schälen und fein reiben.
Schritt 2
Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Die Karotten dazugeben und noch einige Minuten braten.
Schritt 3
Hackfleisch dazugeben, alles umrühren und ca. 15 Minuten garen. Damit es gleichmäßig gebraten wird, muss das Hackfleisch mit einem Spatel gut zerkleinert werden.
Schritt 4
Die Zucchini schälen, jeweils in vier Teile schneiden. Schneiden Sie das Fruchtfleisch aus ihnen, ohne den Boden zu berühren, um ein Glas zu machen. Die Hälfte des fein gehackten Fruchtfleisches zum Hackfleisch geben.
Schritt 5
Sauerrahm, Tomatenmark hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer würzen, umrühren, noch einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Stellen Sie die Tassen auf ein Backblech, die jeweils mit Hackfleisch gefüllt sind. Mit Sauerrahm darüber schmieren.
Schritt 7
In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben, nach Belieben 30 bis 50 Minuten backen.
