Es ist Herbst, die Zeit für Erkältungen und warme Decken. Unter den saisonalen Ernten haben viele auf ihren Parzellen Kürbis, die Königin des Gemüses, angebaut. Es ist reich an Nährstoffen, verschiedene Gerichte werden daraus zubereitet, es wird oft von Veganern gegessen. Die in Fruchtfleisch und Samen enthaltenen Makronährstoffe stärken das Immunsystem. Unterstützen Sie den Körper bei schlechtem Wetter mit einem gesunden und leckeren Getränk - Kürbismilch!
Originelle und gleichzeitig einfach zuzubereitende Kürbismilch enthält nützliche Pflanzenbestandteile. Es ist wertvoll für seinen Inhalt: Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Zink, Proteine und andere Elemente. Versuchen Sie, zu Hause ein lustiges und einfaches Kürbisgetränk zuzubereiten.
Klassisches Kochrezept
Zutaten:
- Samen - 200 g;
- gekochtes Wasser - 3 EL;
- Rohrzucker - 2 - 3 EL. ich.;
- Vanillin nach Geschmack.
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Gießen Sie die Samen in einen Topf, gießen Sie ein Glas Wasser ein und lassen Sie es einige Stunden stehen.
Bild - Nach der vorgegebenen Zeit mit einem Stabmixer bei hoher Geschwindigkeit glatt rühren.
- Das restliche Wasser nach und nach in einem dünnen Strahl dazugießen, Zucker, Vanillin hinzufügen und 5 - 7 Minuten weißlich schlagen.
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Filtern Sie den Inhalt in eine Schüssel oder einen Krug.
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Fertig ist leckere und gesunde Kürbismilch. Kann am Tisch serviert werden.
Ein Trick - für einen vollständigeren Extrakt der nützlichen Bestandteile aus den Samen wird empfohlen, die Samen über Nacht in Wasser zu lassen.
Hausgemachte Kürbismilch
Ein gängiges und einfaches Rezept für Kochanfänger.
Sie benötigen folgende Komponenten:
- kürbis - 300 g;
- Milch -200 ml;
- Datteln (kernlos) - 5 Stk.;
- Zimt, Nüsse nach Geschmack.
Weiter Schritt für Schritt:
- Den Kürbis schälen, in Stücke schneiden und auf eine Silikonfolie legen.
- Leicht mit Wasser bestreuen und 30 Minuten bei einer Temperatur von nicht mehr als 170 Grad in den Ofen geben.
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Das aufgeweichte Halbzeug in eine Mixerschüssel geben, Datteln hinzufügen und glatt mahlen.
Bild - Gießen Sie Milch, Kartoffelpüree in einen Topf, fügen Sie Zimt hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze bis zum Kochen. Rühren Sie ständig mit einem Spatel.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und portionsweise in Gläser füllen. Mit gemahlenen Nüssen (Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse - nach Belieben auswählen) dekorieren.
Mit Keksen, Muffins oder anderen süßen Leckereien servieren. Guten Appetit!
Scharfe Kürbismilch
Zutaten:
- kürbispulpe - 100 g;
- Samen - 150 g;
- datteln - 50 g;
- wasser - 2 EL;
- Salz, Gewürze - Prise auf einmal.
- Der Kochprozess beginnt mit der Vorbereitung der Samen. Sie sollten mit Wasser gefüllt und 3 Stunden stehen gelassen werden.
- Mahlen Sie das Fruchtfleisch mit einem Mixer, fügen Sie Datteln, Salz, Kurkuma, Safran, Zimt, Paprika hinzu und schlagen Sie, bis es glatt ist.
- Die Samen mit Wasser zermahlen, abseihen und zum Rest des Werkstücks in die Schüssel geben.
- Alles gut umrühren und in Tassen füllen.
Lecker, gesund und sehr appetitlich!
Zubereitete Milch kann bei der Zubereitung von kulinarischem Gebäck und Cocktails verwendet werden.
Smoothie
Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Getränks:
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Der erste, der Kürbismilch (aus Samen) kocht oder Fertiggerichte nimmt.
Bild - Fügen Sie dann gehackte Früchte (die sich im Kühlschrank befinden) hinzu, zum Beispiel: Banane, Kiwi, Apfel und brechen Sie mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit.
- Durch ein Sieb streichen und in Portionen teilen. Mit Minzblättern belegen.
Fertig ist dein nahrhafter Smoothie!
Schokoladencocktail
Sie benötigen folgende Komponenten:
- kürbismilch - 150 ml;
- banane - 1 Stück;
- kakao - 1 Dessertlöffel;
- Vanillezucker, Schlagsahne (Sprühdose) nach Geschmack.
Kochmethode:
- Banane in eine Mixerschüssel geben und auf hoher Geschwindigkeit schlagen.
- Milch einfüllen, Kakao, Vanillin hinzufügen und zu einem Cocktail schlagen.
- In ein hohes Glas gießen, einen Strohhalm einstecken und mit Schlagsahne garnieren.
Gebackener Kürbis mit Milch
Eine gute Option für Dessertliebhaber.
Sie benötigen folgenden Anteil an Produkten:
- kürbis - 200 g;
- öl - 30 g;
- milch - 70 ml;
- Zimt - 2 g;
- getrocknete Aprikosen / Pflaumen - 50 g;
- brauner Zucker - 30 g.
Schritt für Schritt:
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Schneiden Sie das Gemüse in beliebige Kunststoffe, die nicht dicker als 5 mm sind.
Bild - In eine Auflaufform geben, mit Zimt bestreuen und mit Milch bedecken.
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Mit Obst und Zucker bestreuen, Butter auf einer groben Reibe reiben.
Bild - 40 Minuten in den auf 230 Grad vorgeheizten Backofen geben.
Auf einem Teller anrichten, nach Belieben mit frischen Beeren und Puderzucker garnieren.
Kochen Sie schnell, Sie müssen das Foto nicht studieren).
Kaloriengehalt
Eine Portion von 100 Gramm des Produkts enthält 107 kcal. Es ergänzt die tägliche Aufnahme von: Proteinen - 7 g, Fetten - 9 g, Kohlenhydraten - 3 g, Ballaststoffen - 1 g und Vitamin K um 18%, Magnesium - 38%, Eisen - 23%, Phosphor - 33%, Zink - vierzehn%.
Eine erfolgreiche Kombination von Produkten im Rezept, geeignet für Diätetiker, die kein Fleisch und keine Fleischprodukte essen und für Laktoseallergiker geeignet sind.
Nützliche Eigenschaften und Schaden für den Körper
Kürbiskerne enthalten: Aminosäuren, fette Öle, ätherische Öle, Carotin, Cucurbitol. Sie werden häufig in der Medizin, Küche und Kosmetik verwendet.
Die regelmäßige Aufnahme von Kürbismilch oder -kernen in die Ernährung verbessert das Gedächtnis, stärkt die Immunität und normalisiert das blutbildende System. Kürbiskernextrakt wird bei Lebererkrankungen eingesetzt, da er leberschützende Eigenschaften hat. Darüber hinaus wird es als Anthelminthikum und entzündungshemmendes Mittel verwendet. Auch in der Zusammensetzung von Arzneimitteln zur Behandlung von Prostatitis ("Tykveol") enthalten.
Angesichts all der nützlichen Eigenschaften sollten Sie jedoch keine Kürbismilch trinken, wenn Sie in der Vorgeschichte chronische Magen-Darm-Erkrankungen oder Überempfindlichkeit gegen die Elemente haben, aus denen die Samen bestehen.
Verwenden Sie auf keinen Fall zu viel Milch, die Sie trinken. Und wenn Sie es zum ersten Mal probieren, dann ist es besser, in Portionen zu beginnen, zum Beispiel ¼ Gläser pro Probe.
