Hühnchen mit Artischocken und sonnengetrockneten Tomaten gehört zur italienischen Küche. Sonnengetrocknete Tomaten und Käse verleihen diesem einfachen Hühnchengericht ein köstliches Aroma und einen ungewöhnlichen Geschmack.
Es ist notwendig
- Zutaten für 6 Portionen:
- - 2 EL. Olivenöl
- - ½ Zwiebel
- - 2 Knoblauchzehen, hacken
- - 1 Hähnchenbrust
- - ein halbes Glas Hühnerbrühe
- - 1 Artischocke
- - 1 Dose sonnengetrocknete Tomaten
- - 1 Dose Oliven
- - 1 Teelöffel. Salz-
- - ½ TL getrockneter Oregano
- - ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
- - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- - 100 g holländischer Käse
- - Cappellini-Verpackung
Anleitung
Schritt 1
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 1 Minute in Öl anbraten. Dann das Hähnchen dazugeben und 5-10 Minuten braten, bis es knusprig ist.
Schritt 2
Gießen Sie Hühnerbrühe in die gleiche Pfanne, fügen Sie Artischocken, sonnengetrocknete Tomaten, Oliven, Oregano, Basilikum, schwarzen Pfeffer hinzu. Mit Salz abschmecken. Den Deckel auf die Pfanne legen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
Schritt 3
Die Cappellini separat in einem Topf kochen und leicht umrühren, damit sie nicht zusammenkleben. Sie können stattdessen auch normale Spaghetti verwenden. Sobald die Cappellini gekocht sind, das Wasser durch ein Sieb abgießen. Mischen Sie sie mit Hühnchen, streuen Sie Käse darüber.
