Die Kombination aus Trockenfrüchten und Hühnchen ist köstlich. Dieses Rezept ist jedoch nicht nur für diese Kombination interessant, sondern auch für das Vorhandensein von grünen Trauben im Gericht. So ein Hühnchen haben Sie noch nicht probiert - sehr frischer Geschmack, sehr zartes Fleisch und ein dezentes Aroma, das in Erinnerung bleibt.
Es ist notwendig
- - 1,5 kg Hähnchenkeulen;
- - 500 g junge Kartoffeln;
- - 250 g kernlose grüne Trauben;
- - 150 ml Hühnerbrühe, Apfelsaft;
- - 150 g Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen;
- - 1 Zitrone;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - schwarzer Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenkeulen abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Sie können auch einen ganzen Kadaver mit einem Gewicht von 1,5 kg verwenden, diesen dann jedoch in Portionen zerkleinern. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer einreiben.
Schritt 2
Die Zitrone mit kochendem Wasser übergießen, abtrocknen, die Schale dünn schneiden, in kleine Stücke schneiden und den Saft aus dem Fruchtfleisch pressen. Saft und Zitronenschale, Olivenöl zum Hähnchen geben, mischen, 20 Minuten marinieren lassen.
Schritt 3
Spülen Sie die Kartoffeln gründlich ab, Sie können sie sogar mit einer Bürste reiben, nicht schälen. Die Knoblauchzehen mit einem Messer zerdrücken. Knoblauch muss auch nicht vorher geschält werden. Legen Sie die Hähnchenteile in die Form, legen Sie die Kartoffeln dazwischen. Fügen Sie auch den zerdrückten Knoblauch hinzu. Hähnchen und Kartoffeln mit Zitronenmarinade beträufeln. 25 Minuten bei 200 Grad backen.
Schritt 4
Waschen Sie die kernlosen grünen Trauben. Das Hähnchen-Kartoffel-Gericht aus dem Ofen nehmen, entkernte Pflaumen und getrocknete Aprikosen hinzufügen. Legen Sie die Traubenquasten. Alles mit Apfelsaft und Hühnerbrühe übergießen. Zurück in den Ofen und weitere 25 Minuten backen.
Schritt 5
Huhn mit getrockneten Früchten und Trauben ist fertig. Eine Beilage muss nicht gekocht werden - junge Kartoffeln, Trockenfrüchte und Weintrauben dienen perfekt als Beilage und ergänzen köstliches Hühnerfleisch.
