Kürbis ist eines der gesündesten Gemüse und kann getrost die Königin des Herbstes genannt werden. Sie können eine Vielzahl von unglaublich leckeren Gerichten daraus zubereiten. Kürbisrezepte sind sehr einfach und erfordern nicht viel Investition und Zeit. Darüber hinaus ist Kürbis sehr nützlich, da er eine große Menge an Vitaminen, Aminosäuren und Mineralien wie Zink, Magnesium, Kupfer, Kalzium, Phosphor und Jod enthält.
Es ist notwendig
- • Kürbis (geschält) - 500 g
- • Sauerrahm - 200 g
- • Wasser (kalt) - 20-30 ml
- • Pflanzenöl - 2 EL.
- • Knoblauch - 2-3 Zähne.
- • Paprika - 0,5 TL.
- • Dill
- • Petersilie
- • Koriander
- • Gemahlener schwarzer Pfeffer
- • Salz
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst die Sauerrahmsauce zu: Das Gemüse fein hacken, zur Sauerrahm geben, dort den Knoblauch auspressen, Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen, alles mischen und beiseite stellen.
Schritt 2
Kürbiskerne entfernen, schälen und in 1,5-2 cm große Würfel schneiden.
Schritt 3
Gießen Sie Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie den Kürbis 5 Minuten lang goldbraun.
Schritt 4
Dann die Sauce dazugeben, umrühren, 2-3 Minuten köcheln lassen, Wasser hinzufügen, salzen, zudecken und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen.
