Eiscreme ist der perfekte Genuss für einen heißen Sommertag. Bereiten Sie es selbst zu, denn ein im Laden gekauftes Dessert enthält oft eine große Menge an Farbstoffen, Stabilisatoren, Aromen, Geschmacksverstärkern und verschiedenen anderen schädlichen Zusatzstoffen, die Ihrem Körper wahrscheinlich nicht nützen. Es gibt viele hausgemachte Eisrezepte.
Fast jedes Eis zu Hause wird auf der Basis von Sahne oder Milch hergestellt, aber bei einigen Rezepten wird nur Obst- und Beerenpüree verwendet. Eiscreme, die ohne Milchprodukte hergestellt wird, ist perfekt für Laktose-Allergiker.
Bananeneis mit Erdbeeren
Natürliches, köstliches und köstliches Bananen-Erdbeer-Eis zu Hause ist ein Kinderspiel. Zum Kochen benötigen Sie:
- 3 reife Bananen;
- 15 Erdbeeren;
- 14 g flüssiger Honig.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Die gewaschenen Erdbeeren und geschälten Bananen vorsichtig in kleine Stücke schneiden und für 3-4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
- Fügen Sie der abgekühlten Mischung zwei Teelöffel flüssigen Honig hinzu und mischen Sie sie gründlich mit einem Mixer, bis sie glatt ist.
- Den Eisrohling in einen Behälter geben und über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
- Das fertige Dessert großzügig mit gehackten Walnüssen, feinen Schokostückchen oder frischen Erdbeeren garnieren.
Joghurteis mit Hüttenkäse, Kondensmilch und Himbeeren
Jeder kann zu Hause leckeres Joghurteis zubereiten. Zum Kochen benötigen Sie:
- 300 g Hüttenkäse;
- 300 g Kondensmilch;
- 300 g Naturjoghurt;
- 350 g Himbeeren;
- 70g Zucker.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Quark, Joghurt, Kondensmilch und Zucker in eine tiefe Schüssel geben.
- Mischen Sie alle Zutaten gut und fügen Sie der resultierenden Masse etwas Himbeere hinzu.
- Alle Zutaten noch einmal mit dem Stabmixer verquirlen. Um die Masse homogener zu machen, schlagen Sie zuerst mit der niedrigsten Geschwindigkeit und wechseln Sie allmählich zu einer stärkeren.
- Legen Sie den Eisrohling in eine breite Plastikform, decken Sie ihn mit einem luftdichten Deckel oder Frischhaltefolie ab.
- Legen Sie das Dessert für etwa 5-6 Stunden in den Gefrierschrank. Um das Eis köstlicher zu machen, nehmen Sie das Dessert stündlich aus dem Gefrierschrank und rühren Sie es einige Minuten lang vorsichtig um.
- Das fertige Joghurteis in den Schalen anrichten und mit frischen Himbeerbeeren garnieren.
Eis mit Schokoladen- und Kondensmilchgeschmack
Das einfachste Rezept für hausgemachtes Eis mit Schokoladen- und Kondensmilchgeschmack enthält folgende Zutaten:
- 320 g Schlagsahne;
- 100 g dunkle Schokolade;
- 120 g Kondensmilch.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Die dunkle Schokolade in kleine Stücke in eine hitzebeständige Schüssel geben und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Kalte ultra-pasteurisierte Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 30 % zu einem dichten, dicken Schaum schlagen. Um eine tadellose Konsistenz zu erreichen, schlagen Sie die Sahne zuerst mit der niedrigsten Geschwindigkeit auf und wechseln Sie nach und nach zu einer stärkeren. Wenn Sie sofort mit maximaler Geschwindigkeit zu schlagen beginnen, kann die Sahne schnell abblättern.
- Unter Rühren die Kondensmilch in kleinen Portionen einfüllen. Alle Komponenten gut mischen und mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene cremige Textur entsteht.
- Den Eisrohling in eine breite Plastikschüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und in den Gefrierschrank stellen, bis er fest wird.
- Das fertige hausgemachte Eis mit feinen Schokostückchen und Minzblättern dekorieren.
Eis mit Kaffee- und Kondensmilchgeschmack
Unglaublich leckeres Kaffeeeis wird definitiv jeden ansprechen, der Kaffee und Kondensmilch liebt. Zum Kochen benötigen Sie:
- 250 g Kondensmilch;
- 650 g ultra-pasteurisierte Schlagsahne mit einem Fettgehalt von mindestens 30%;
- 60 g gemahlener Kaffee;
- 3 EL. Löffel kochendes Wasser.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Den gemahlenen Kaffee mit kochendem Wasser übergießen, gut umrühren und abkühlen lassen.
- Die abgekühlte Kondensmilch mit einem Mixer mit kaltem Kaffee und Sahne gründlich verquirlen.
- Geben Sie die cremige Masse in einen breiten Plastikbehälter und legen Sie sie für ein paar Stunden in den Gefrierschrank.
- Nach dem Einfrieren kann hausgemachtes Eis mit Kondensmilch und Kaffee mit fein geriebener Milch oder dunkler Schokolade garniert werden.
Erdbeereis mit Kondensmilch
Hausgemachtes Erdbeereis schmeckt anders als im Laden gekauftes Eis und ist ganz einfach zuzubereiten. Zum Kochen benötigen Sie:
- 10-12 mittelgroße Erdbeeren;
- 500 ml Sahne;
- 400 g Kondensmilch.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die abgekühlte Sahne mit einem Mixer verquirlen, bis sich weiche Spitzen bilden. Gießen Sie die Kondensmilch in einem dünnen Strahl in die resultierende Masse und schlagen Sie erneut, bis eine flauschige und homogene Masse entsteht.
- Gehackte Erdbeeren vorsichtig mit Schlagsahne mischen.
- Gib die Mischung in einen Plastikgefrierbehälter und bedecke sie mit einer versiegelten Frischhaltefolie oder einem Deckel.
- Stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank und entnehmen Sie das fertige Eis nach 5-6 Stunden.
- Es wird empfohlen, das Dessert in transparenten Schüsseln zu servieren. Zur Dekoration können Sie frische Erdbeeren verwenden.
