Ein origineller Sommersalat aus Blumenkohl, Hühnchen und Pinienkernen, der auf jedem Tisch immer hoch geschätzt wird. Es ist einfach zuzubereiten, hat aber viele Vorteile.
Es ist notwendig
- - Blumenkohl;
- - halbgebackene Hähnchenbrust;
- - 1 rote Zwiebel Zwiebel;
- - 5 Kirschtomaten;
- - ein Bund Dill;
- - eine Handvoll Pinienkerne;
- - 1/2 Teelöffel frische Zitronenschale;
- - 150 ml Joghurt;
- - 1 Teelöffel Körnersenf;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 1 Teelöffel süßer gemahlener Paprika;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Beginnen Sie mit der Zubereitung eines Salatdressings. Dazu Senf, Paprika und Joghurt miteinander vermischen. Fügen Sie etwas Salz und Knoblauch hinzu. Letztere mit einer Knoblauchpresse auspressen. Die ganze Mischung mischen, mit der Schale einer halben Zitrone bestreuen. Abdecken und kühl stellen.
Schritt 2
Zerlegen Sie den Blumenkohl, sodass Sie kleine Blütenstände haben. Gießen Sie kochendes Wasser über diese Blütenstände und lassen Sie es einige Minuten einwirken. Anschließend das heiße Wasser abgießen, den Blumenkohl mit kaltem Wasser übergießen und trocken tupfen.
Schritt 3
Das Gemüse gründlich waschen und trocknen lassen. Schneiden Sie die Zwiebeln so dünn wie möglich. Den Dill nicht zu fein hacken.
Schritt 4
Pinienkerne erhitzen, dann abkühlen lassen. Hähnchen in Würfel schneiden. Die Tomaten vierteln.
Schritt 5
Wir formen den Salat. Kombinieren Sie in einer geräumigen Schüssel alle Lebensmittel, die Sie gerade zubereitet haben. Bestreuen Sie sie mit der Schale, die von der zweiten Hälfte der Zitrone übrig geblieben ist.
Schritt 6
Jetzt ist es an der Zeit, das Dressing, das wir im ersten Schritt zubereitet haben, aus dem Kühlschrank zu nehmen. Salat darüber gießen, alles gründlich vermischen und servieren.
