Das Hauptgeheimnis des flämischen Gurkensalats ist die Wärmebehandlung der Zutaten. Das Gericht erfrischt an heißen Sommertagen und stillt den Hunger. Der Salat ist ideal für alle, die auf ihre Figur achten.
Es ist notwendig
- - 150 g Naturjoghurt
- - 2-3 Eigelb
- - 10 g Mayonnaise
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - frischer Dill
- - 200 g frische Gurken
Anleitung
Schritt 1
Die Gurken in dünne Scheiben oder Scheiben schneiden. Tauchen Sie das Werkstück in kochendes, vorgesalzenes Wasser. Gurken einige Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Schritt 2
Sobald die Gurken weich sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
Schritt 3
In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Naturjoghurt und gehacktes Eigelb mischen. Alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermahlen.
Schritt 4
Frischen Dill gründlich hacken und mit Joghurt vermischen. Unter ständigem Rühren Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 5
Die gekochten Gurkenscheiben in eine Salatschüssel geben. Das Gericht mit gekochter Sauce würzen. Den Salat vor dem Servieren mit frischen Kräutern und Salat garnieren.
