Traditionell sind Salate ein Muss bei einem festlichen Essen. Ein Salat mit Fleisch und Gemüse, der an sich schon recht herzhaft ist, kann durchaus ein eigenständiges Gericht sein, das das übliche Mittag- und Abendessen angenehm abwechslungsreich macht.
Es ist notwendig
-
- Gekochtes Huhn - 100 g;
- frische Gurken - 200 g;
- Schnittlauch;
- Kristallzucker - 1, 5 Teelöffel;
- Sojasauce;
- Essig;
- Senf;
- Knoblauch - 1-2 Nelken;
- Pflanzenfett;
- Sesamsamen;
- scharfe Paprikaschote - 1 Stk.;
- gekochtes Ei - 1 Stck.
Anleitung
Schritt 1
Um frischen und Hühnchensalat zuzubereiten, brauchen Sie nicht viel Ärger und Zeit. Am längsten ist der Prozess des Kochens des Vogels. Aber in dieser Brühe kann man eine wunderbare Hühnersuppe kochen. Brechen Sie einen Teil des gekochten Hähnchens ab und zerlegen Sie es oder schneiden Sie es in lange Stücke.
Schritt 2
Frische Gurken zum Kochen müssen gründlich in kaltem fließendem Wasser abgespült werden. Schneide sie der Länge nach durch und schneide dann jede Hälfte in dünne Halbkreise. Kombinieren Sie das gehackte Huhn und die Gurken in einer großen Schüssel. Fügen Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln zum Salat hinzu.
Schritt 3
Weiter geht es mit dem Salatdressing. Darin besteht der ursprüngliche Geschmack dieses Salats. Gießen Sie etwas Sonnenblumenöl in eine separate Schüssel, buchstäblich einen Teelöffel. Fügen Sie einen Löffel Sojasauce und ein paar Tropfen Essig hinzu, einen halben Teelöffel Senf. Fügen Sie dazu Sesam hinzu. Die Samen müssen geröstet werden, darauf achten. Gießen Sie sie bei Bedarf in eine heiße Pfanne und braten Sie sie ein wenig. Denken Sie daran, ständig zu rühren, da sie sonst nur auf einer Seite anbrennen oder braun werden können.
Schritt 4
Je nach Größe eine oder zwei Knoblauchzehen schälen. Ein großer Zinken reicht aus. Auf einem Schneidebrett fein hacken oder eine spezielle Knoblauchpresse verwenden. Den Knoblauch in die Sauce geben und gründlich vermischen. Fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu.
Schritt 5
Den Salat mit der Sauce würzen, umrühren und 1 Stunde kalt stellen. Bevor Sie den Gurken-Hähnchen-Salat auf dem Tisch servieren, müssen Sie noch etwas am Herd stehen. Schlagen Sie das Ei und backen Sie einen Pfannkuchen in einer Pfanne. Nach dem Abkühlen den Pfannkuchen in sehr dünne lange Streifen schneiden. Die Paprika ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 6
Nachdem Sie den Salat in eine Salatschüssel gegeben haben, garnieren Sie ihn mit einem Ei und Pfeffer. Dieser Gurken-Hähnchen-Salat wird kalt serviert.
