Interessanter Blaubeer-Mohn-Kuchen, unbedingt probieren.
Es ist notwendig
- Mohnkeks:
- - Mohnsamen - 250 g
- - 200 g Butter (Butter)
- - Mistral-Zucker - 250 Gramm
- - 7 Eier
- - gebratene Pistazien - 125 Gramm
- Heidelbeerfüllung:
- - Blaubeeren - 300 g.
- - Mistral-Zucker - 100 Gramm
- - Gelatine - 30 g.
- - Wasser - 150 ml.
- Dekoration:
- - frische Blaubeeren
- - Mohn - 50 g.
Anleitung
Schritt 1
Die gebratenen Nüsse in einem Mixer zu Mehl mahlen, mit Mohn mischen und mischen. Biskuitkuchen: Pflaume. Butter und 1/4 Teil Zucker mit einem Mixer weiß schlagen. Schlagen, fügen Sie das Eigelb und diese Mischung hinzu. 1 weitere Minute schlagen. Die Proteine separat mit einem Mixer schlagen, den restlichen Zucker in kleinen Portionen dazugeben. Weiter schlagen, bis sie fest ist. Das geschlagene Protein vorsichtig unter den Teig mischen.
Schritt 2
Den Teig in eine mit Pergamentpapier abgedeckte Form in einen auf 160 Grad vorgeheizten Ofen geben. 60 Minuten backen Den fertigen Keks in einer Form bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 3
Füllung: Gelatine für 30 min. in kaltem Wasser einweichen, dann im Wasserbad auflösen. Blaubeeren zerdrücken, mit Zucker mischen, abseihen, aufkochen. Vom Herd nehmen, geschmolzene Gelatine in einem dünnen Strahl hineingießen. Auf Raumtemperatur abkühlen.
Schritt 4
Gießen Sie den gekühlten Guss über den Mohnkeks, nur nicht aus der Form nehmen. Lassen Sie es im Kühlschrank einfrieren. Nehmen Sie den Kuchen aus der Form. Dekorieren: Die Seiten des Kuchens mit Mohn bestreuen. Oben mit frischen Blaubeeren dekorieren.
