Um diesen wunderbaren Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie ganz einfache Zutaten, die zweifellos in jedem Kühlschrank zu finden sind.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- • Mehl - 200 g;
- • Bauernbutter - 150 g;
- • Ei;
- • Vanillin auf der Messerspitze;
- • Zucker - 100-150 g;
- • Soda mit Essig gelöscht - etwa ein Teelöffel.
- Für die Füllung:
- • Hühnereier - 3-4 Stück;
- • Fettarmer Hüttenkäse - 550-600 g;
- • Zucker - 150 g;
- • Stärke ca. 100 g;
- • Frische Beeren (in diesem Fall Blaubeeren, aber Sie können auch andere nehmen) - 300-350 g.
Anleitung
Schritt 1
Es ist notwendig, die Butter mit Zucker und Vanille zu mahlen.
Schritt 2
Dann Mehl und Ei dazugeben. Alles gut durchkneten. Der Teig sollte eine mittlere Konsistenz haben.
Schritt 3
Als nächstes müssen Sie die Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig auslegen, aber so, dass Sie am Rand kleine Seiten bekommen.
Schritt 4
Die Füllung wird wie folgt zubereitet: Das Eigelb wird von den Proteinen getrennt und gut mit Kristallzucker vermischt.
Schritt 5
Außerdem werden dem Eigelb Hüttenkäse und Stärke zugesetzt. Alles wird glatt gemischt.
Schritt 6
Das Eiweiß schlagen, vorsichtig mit dem Hüttenkäse mischen und auf den Teig geben.
Schritt 7
Heidelbeeren mit einem Löffel Kristallzucker reiben und auf Hüttenkäse geben.
Schritt 8
Der Kuchen wird etwa eine Stunde in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen gebacken.
Das fertige kulinarische Meisterwerk wird mit Pulver bestreut.
