Hüttenkäse ist ein gesundes Diätprodukt. Es wird oft zu verschiedenen Backwaren hinzugefügt. Denn mit Hüttenkäse wird alles weicher und schmackhafter! Viele Leute werden den Quarkkuchen mögen und die zarte Füllung mit Blaubeeren wird Sie mit seinem einzigartigen Geschmack und Aroma begeistern.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 250 g Mehl;
- - 150 g Zucker;
- - 150 g Butter;
- - 1 Ei;
- - 2 Teelöffel Vanillezucker;
- - 2 TL Backpulver.
- Für die Füllung:
- - 600 g Hüttenkäse;
- - 300 g Blaubeeren;
- - 150 g Zucker;
- - 100 g Stärke;
- - 4 Eier;
- - Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Butter mit Vanille und normalem Zucker zerdrücken. 1 Ei hinzufügen, umrühren. Mehl mit Backpulver hinzufügen (stattdessen können Sie 1 Teelöffel abgeschrecktes Soda hinzufügen), den Teig kneten - er sollte nicht sehr steil ausfallen.
Schritt 2
Die Form mit Öl einfetten, den Teig hineinlegen, die Seiten machen. Fahren Sie nun mit der Zubereitung der Quark-Heidelbeer-Füllung fort.
Schritt 3
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Das Eigelb mit Zucker zerdrücken. Hüttenkäse zum Eigelb geben, mischen. Wenn Sie grobkörnigen Hüttenkäse haben, wischen Sie ihn durch ein Sieb. Maisstärke hinzufügen, umrühren.
Schritt 4
Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, zur Quarkmasse geben, vorsichtig mischen. Quarkmasse auf den Teig geben, flach drücken.
Schritt 5
1 EL zu den Blaubeeren geben. einen Löffel Zucker, in einem Mixer schlagen. Lassen Sie ein paar Blaubeeren ganz, um den zukünftigen Kuchen zu dekorieren.
Schritt 6
Die Blaubeeren auf den Quark legen. Den Kuchen 1 Stunde bei 180 Grad backen. Wenn die Oberseite des Quarkkuchens zu brennen beginnt, decken Sie sie mit Folie ab.
Schritt 7
Den fertigen Blaubeer-Quark-Kuchen mit Puderzucker bestreuen, mit Blaubeeren garnieren. Vollständig abkühlen lassen, dann servieren.
