Frischkäsesuppe ist das am besten geeignete Gericht für die diätetische und medizinische Ernährung. Seine Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten und Köstlichkeiten und das Ergebnis ist sehr lecker und gesund. Wenn Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden eine Freude machen möchten, bereiten Sie eine Frischkäsesuppe zu, und sie wird Ihr Tagesmenü für lange Zeit auffüllen.
Es ist notwendig
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- Zwiebeln - 3 Stück;
- Mehl - 3-4 Esslöffel;
- Kartoffeln - 4-5 Stück;
- Selleriewurzel - 150 Gramm;
- Olivenöl - 5 Esslöffel;
- Schmelzkäse - 500 Gramm;
- Weißbrot - 6 - 7 Scheiben;
- Gehackter Dill - 2 Esslöffel;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Trockener Weißwein - 200 Gramm.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebeln, Kartoffeln und Sellerie gründlich schälen, waschen und grob hacken.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin 2-3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Den Wein dazugießen und etwa 3-4 Minuten weiterkochen, dann das Gemüse mit heißem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, Schaum entfernen und Hitze reduzieren. 30-40 Minuten kochen.
Schritt 4
Gekochtes Gemüse mit einem Mixer in Kartoffelpüree schlagen.
Schritt 5
Den Käse auf einer groben Reibe reiben und zum Gemüse geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen (optional). Unter Rühren die Suppe zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Schritt 6
Aus dem Brot Kreise mit einem Durchmesser von 6-7 Zentimetern ausstechen und in Butter knusprig braten. Zur Suppe hinzufügen.
Schritt 7
Heiß servieren und mit Kräutern garnieren.
