Der Duft frischer Torten im Haus schafft Gemütlichkeit und hebt allein schon die Stimmung. Aber Sie können es sich selten leisten, einen halben Tag mit dem Backen zu beginnen. Schnell sorgen Pasteten auf dem Tisch nicht nur für üppiges, zartes, aromatisches Süßgebäck, sondern auch ganz deftige mit Fleisch, Fisch, Pilzen oder Gemüse.
Tarte mit Kohl aufschlagen: ein klassisches Rezept
Du wirst brauchen:
- eier - 3 Stück;
- fettarmer Kefir - 1 EL;
- weizenmehl - 1, 5 Tassen;
- Backpulver - 1 TL;
- kohl - 1/2 Kohlkopf;
- eine Mischung aus gemahlenen Paprika, Kräutern, Salz, Sesam nach Geschmack.
Schritt für Schritt Kochvorgang
Kohl fein hacken, leicht salzen, mit den Händen weich machen. Fügen Sie nach Belieben Gemüse und Paprika hinzu. Versuchen Sie, nicht zu viel Salz zu geben. Gesiebtes Mehl, Backpulver und Kefir in einer separaten Schüssel mischen, eine Prise Salz hinzufügen. Die Eier separat mit einem Mixer schaumig schlagen.
Eine ofenfeste Auflaufform mit Pflanzenöl einpinseln. Den Teig vorsichtig mit den Eiern vermischen und langsam mit einem Spatel umrühren. Die Hälfte des fertigen Teigs in eine Form gießen, mit dem gesamten Kohl belegen und dann die restliche Hälfte des Kefir-Teigs einfüllen.
Sesamsamen über den Kuchen streuen. Seine Anwesenheit wird den schnellen Kohlkuchen besonders schön machen. Stellen Sie das Gericht für 1 Stunde in den vorgeheizten Ofen. Der Kuchen wird bei 180 °C gebacken. Heiß oder gekühlt servieren. Sie können das gleiche Rezept mit jeder Füllung durchführen: Fisch, Hackfleisch, Kartoffeln, Pilze. Kohlpastete ist eine großartige Option zum Abendessen.
Apfelkuchen zu Hause aufschlagen
Du wirst brauchen:
- 350 g Mehl;
- 5-6 Äpfel;
- 100 Gramm cremige Margarine;
- 1 Hühnerei;
- 75 g Kristallzucker;
- Vanillezucker nach Geschmack;
- 2 TL Backpulver;
- 1/2 TL Zimt Pulver.
Schritt für Schritt Garprozess
Um einen schnellen Apfelkuchen zu backen, verwenden Sie eine runde 25 cm-Form, die Sie mit Backpapier auslegen. Stellen Sie den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Mit gesiebtem Mehl, weicher Margarine, Zucker, Backpulver und Vanillin zu einem Teig verkneten. Alle Zutaten mit einer Gabel oder einem Mixer zu Krümel zerkleinern. Ein Ei dazugeben und zu einem glatten, homogenen Teig kneten. Rollen Sie es zu einer Kugel, wickeln Sie es in Plastik ein und legen Sie es zum Abkühlen in den Kühlschrank.
Zu diesem Zeitpunkt die Äpfel schälen, in Stücke schneiden und die Saatkiste entfernen. Die Viertel in dünne Scheiben schneiden und in einen Topf geben, den Zimt hinzufügen und bei schwacher Hitze etwas köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Rühren Sie sie von Zeit zu Zeit um. Wenn die Äpfel zu sauer sind, fügen Sie nach Geschmack etwas Zucker hinzu.
Die Hälfte des abgekühlten Teigs ausrollen und auf den Boden der runden Form legen. Mit Apfelscheiben belegen. Die zweite Teigscheibe ausrollen und die Äpfel bedecken. Schicken Sie den Kuchen zum Backen für 30 Minuten in den Ofen. Wenn der Apfelkuchen fertig ist, bestäuben Sie ihn und servieren Sie ihn. Saure Äpfel neuer Sorten eignen sich am besten für einen solchen Kuchen. Sie können Apfelmarmelade oder Marmelade ersetzen, wenn Sie möchten.
Pie mit Fischkonserven aufschlagen
Du wirst brauchen:
- 1, 5 Tassen Weizenmehl;
- 1/2 Packung Butter oder Aufstrich
- 1/2 TL Sahara;
- 1 Dose Fischkonserven;
- 3 EL. l. kühles Wasser;
- 1 Zwiebel;
- 1 Teelöffel Salz;
- Petersilie;
- gemahlener Pfeffer.
Schritt für Schritt Garprozess
Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel sieben, Kristallzucker dazugeben, salzen und alles mit einem Spatel vermischen. Ein weiches Stück Butter in das Mehl geben. Zerkleinere die Zutaten.
Wenn alles Öl zerbröckelt ist, gießen Sie kaltes Wasser in die Masse. Zu einem homogenen Teig kneten und eine Kugel formen, in Folie wickeln und eine halbe Stunde kühl stellen.
Während der Teig abkühlt, die Zwiebel schälen und fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie es mit einem Mixer mahlen. Gehackte Petersilie und Fischkonserven, mit einer Gabel zerdrückt, zur Zwiebel geben.
Nehmen Sie den Teig heraus, trennen Sie 1/4 Teil, um die Oberseite zu dekorieren. Den Kuchen aus der restlichen Masse ausrollen, in eine gefettete Form legen, so dass sich die Seiten an den Rändern bilden.
Fischfüllung auslegen, zuerst pfeffern, mit Salz abschmecken. Die Füllung mit einem Löffel glatt streichen. Aus den Teigresten ein dünnes Flagellum ausrollen. Schneiden Sie es in Streifen und dekorieren Sie die Fischpastete mit einem schönen und interessanten Netz. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen etwa eine halbe Stunde darin ruhen lassen. Fertige Backwaren portionieren, etwas abkühlen und servieren.
Schneller Teekuchen: das einfachste Rezept
Du wirst brauchen:
- 210 g Mehl;
- 3 Eier;
- 125 g Zucker;
- Kirschen oder andere Beeren.
Kochvorgang Schritt für Schritt
Zucker und Eier zu einem luftigen Schaum verquirlen. Um dies zu erleichtern, kühle die Eier vor. Unter ständigem Schlagen das gesamte Mehl in Teilen zu den Eiern geben und den Teig kneten. Sie sollten eine weiche Masse haben.
Legen Sie die resultierende Zusammensetzung auf ein gefettetes Backblech und glätten Sie die Oberseite. Mit einem Spezialwerkzeug die Kerne aus den Kirschen entfernen und die Beeren mit den Fingern in den Teig tauchen. Den Kuchen bei 180 °C im vorgeheizten Backofen weich backen. Ein solcher Kuchen ist sehr schnell zubereitet, etwa eine halbe Stunde reicht aus.
Whip Up Pie mit Marmelade: Dessertgebäck
Du wirst brauchen:
- 1, 5 Gläser Premium-Mehl.
- 1/2 Tasse Marmelade oder Marmelade
- 1 Ei;
- 1 Glas Kefir;
- 1, 5 TL irgendein Backpulver;
- 3 EL. l. Sahara;
- Vanillin.
Schritt für Schritt Kochvorgang
Gießen Sie Kefir in eine Tasse, fügen Sie Marmelade hinzu und mischen Sie die Zusammensetzung mit einem Spatel, um eine homogene Mischung zu erhalten. Fügen Sie Backpulver oder Backpulver hinzu. Das gesiebte Mehl in die Flüssigkeit geben und gut vermischen.
Ei, Zucker und Vanille in einer separaten Schüssel verquirlen. Fügen Sie die resultierende Masse zum Teig hinzu. Rühren Sie die Mischung vorsichtig um und geben Sie sie dann in eine ofenfeste Form. Den Kuchen bei 180 °C etwa eine halbe Stunde goldbraun backen. Die genaue Garzeit hängt von Ihrem Backofen ab.
Kuchen mit Hüttenkäse aufschlagen
Du wirst brauchen:
- mehl - 300 g;
- Hüttenkäse - 300 g;
- Zucker - 4 EL. ich.;
- butter - 50 g;
- 1 Ei;
- 1 Eigelb;
- 1 Teelöffel Backpulver.
Kochvorgang Schritt für Schritt
Den Quark mit einem Spatel mit einem rohen Ei gründlich mischen, Zucker dazugeben und weiche Butter hinzufügen. Den Teig so kneten, dass eine elastische Quarkmasse entsteht. Fügen Sie nach Belieben etwas Vanille für den Geschmack hinzu.
Mehl sieben und mit Backpulver vermischen. Gießen Sie Hüttenkäse in Teilen hinein und kneten Sie nach und nach einen dicken, aber weichen Teig. In eine gefettete ofenfeste Form legen, glatt streichen und mit Eigelb bestreichen. Etwa eine halbe Stunde bei 180 °C goldbraun backen.
Beim Backen geht der Kuchen leicht auf, da der Hüttenkäse von der Temperatur schmilzt. Dies beeinträchtigt jedoch nicht den Geschmack der Backwaren und das Dessert wird oben gut braun.
Pie mit Käsefüllung aufschlagen
Du wirst brauchen:
- Mehl in / c - 2 Tassen.
- käse - 250 Gramm;
- salz - 1,5 TL;
- Margarine - 2/3 Packung;
- saure Sahne - 1 EL. ich.;
- 1 Ei;
- Koriander oder andere Grüns nach Geschmack;
Kochvorgang Schritt für Schritt
Weiche Margarine, Sauerrahm, Ei, Salz und gesiebtes Mehl in eine tiefe Schüssel geben. Kneten Sie einen elastischen, homogenen und weichen Teig, er sollte nicht an Ihren Händen kleben.
Den Teig halbieren, jede Hälfte in Zellophan wickeln und in den Gefrierschrank stellen. Während der Teig abkühlt, den Käse auf einer groben Reibe reiben, die Kräuter hacken und alles vermischen. Bei Bedarf etwas Salz hinzufügen.
Beide Teighälften in zwei Schichten ausrollen und eine auf ein gefettetes Backblech legen. Die Käsefüllung darauf verteilen und mit einer zweiten Schicht bedecken. Die Teigränder fixieren, mit einer Gabel oben in die Torte einstechen und in den Ofen stellen. Bei 180 °C etwa eine halbe Stunde backen.
