Sie können ausgezeichnete orientalische Speisen nicht nur in einem Kessel, sondern auch in einer gewöhnlichen Pfanne zubereiten. In der letzteren Version ist das Gericht krümelig. Das Geheimnis, um köstlichen Pilaw zuzubereiten, besteht darin, das Verhältnis von Wasser und Reis sowie die Kochzeit zu beachten.
Es ist notwendig
- -Fleisch (Hähnchenfilet, Lamm, Schwein, Rind nach Wahl) - 600 Gramm;
- -Reis (normales Rundkorn) - 2 Gläser;
- - kaltes Wasser - 3 Gläser;
- - Karotten - 1-2 Stück;
- - Zwiebeln - 1-2 Stück;
- - Knoblauch - 3 Nelken;
- -Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Reis sollte gründlich gespült werden. Gießen Sie dazu das Müsli mit kaltem Wasser, rühren Sie es um und lassen Sie die Flüssigkeit ab. Wiederholen Sie diesen Vorgang etwa 10 Mal, bis das Wasser klar wird.
Schritt 2
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Zwiebel hacken und zum Fleisch geben. goldbraun braten.
Schritt 3
Die Karotten mit einem Messer in Scheiben schneiden. Verwenden Sie niemals eine Reibe. Dann die gehackte Zutat auf das Fleisch legen.
Schritt 4
Als nächstes den Reis in die Pfanne auf die Karotten geben. Kein Rühren nötig. Kaltes Wasser wird in einem dünnen Strahl in die Schüssel gegeben. Als nächstes müssen Sie es salzen, wenn Sie möchten, können Sie Gewürze hinzufügen. Stecken Sie die Knoblauchzehen in den Reis und verschließen Sie den Pilaw mit einem Deckel.
Schritt 5
Das Feuer auf dem Ofen muss auf das Maximum erhöht und in diesem Modus 10 Minuten lang belassen werden. Wenn das Gericht zu stark kocht, kann die Hitze leicht reduziert werden.
Schritt 6
Nach der angegebenen Zeit das Feuer auf ein Minimum reduzieren und den Pilaw 12 Minuten köcheln lassen. Danach den Herd ausschalten und das Gericht weitere 12 Minuten „bereit machen“lassen (keine Hitze). Nehmen Sie während des Kochens nicht den Deckel vom Topf.
Schritt 7
Nach dieser Zeit kann der Deckel abgenommen und der Pilaw etwas abkühlen, dann gemischt und serviert, nach Belieben mit Kräutern garniert serviert werden.
