Kürbissüßes Brot hat nicht nur eine angenehme Farbe und ein angenehmes Aroma, sondern auch einen erstaunlichen Geschmack. Außerdem ist die Herstellung eines solchen Brotes recht einfach. Kürbisbrot eignet sich hervorragend zum Zubereiten von Sandwiches.
Es ist notwendig
- • 30 g Butter;
- • 450 g Kürbis;
- • 2 Esslöffel Zucker;
- • 1 Hühnerei;
- • 120 g Rosinen;
- • 2, 5 Gläser Weizenmehl;
- • Salz;
- • 1 Esslöffel Backpulver.
Anleitung
Schritt 1
Sie müssen die Schale vom Kürbis entfernen und auch die Kerne daraus schälen. Anschließend muss das restliche Kürbismark unter fließendem Wasser abgespült werden. Lassen Sie das Wasser abtropfen und schneiden Sie das Gemüse in genügend kleine Würfel.
Schritt 2
Legen Sie das gehackte Gemüse in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech und stellen Sie es dann in einen vorgeheizten Ofen. Den Kürbis backen, bis er weich wird.
Schritt 3
Den fertigen Kürbis aus dem Ofen nehmen. Es muss zu einem Püree-Zustand gehackt werden, dazu einen Mixer verwenden.
Schritt 4
Sie benötigen weiche Butter, also müssen Sie sie vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Geben Sie die Butter in eine tiefe Tasse und fügen Sie die erforderliche Menge Kristallzucker hinzu. Dann muss die resultierende Mischung mit einem Mixer gut geschlagen werden.
Schritt 5
Die mit Zucker geschlagene Butter vorsichtig auf das Kürbispüree geben und gut verrühren. Mischen Sie diese Zutaten vorsichtig, damit sie luftig bleiben.
Schritt 6
Bereiten Sie die Rosinen vor. Dazu muss es gründlich ausgespült und in eine Tasse gegeben werden, in die ausreichend heißes Wasser gegossen werden sollte. Die Rosinen sollten weich werden, was etwa 20 Minuten dauern kann. Dann wird die Flüssigkeit von den Rosinen entfernt und er selbst wird leicht getrocknet.
Schritt 7
In Kürbispüree ein Hühnerei, Rosinen sowie Salz und vorgesiebtes Mehl mischen. Vergessen Sie nicht, Backpulver für den Teig hinzuzufügen. Danach müssen Sie den Teig kneten.
Schritt 8
Dann können Sie mit dem Formen des Brotes beginnen. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab. Aus dem entstandenen Teig eine große Kugel rollen und in die Mitte des Backblechs legen. Mit einem Messer sollten flache Schnitte auf der Oberseite des Brotes gemacht werden (sie sollten sich in der Mitte kreuzen). Insgesamt sind 4 bis 8 Schnitte möglich (je nach Anzahl der portionierten Stücke).
Schritt 9
Legen Sie das Backblech in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Kürbisbrot sollte gebacken werden, bis es gar ist.
