Fondant ist ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber. Dies ist ein kleiner Cupcake mit geschmolzener Schokolade im Inneren. In der Regel wird ein solches Dessert mit einer Sorbetkugel serviert, die den Geschmack der heißen Füllung günstig zur Geltung bringt.
Es ist notwendig
- - 250 g dunkle Schokolade;
- - 6 Eier;
- - 3 EL. Esslöffel Butter;
- - 2 EL. Esslöffel Zucker;
- - 1, 5 Kunst. Esslöffel Mehl;
- - Beeren und Sorbet nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Schokolade in kleine Stücke brechen, in eine Tasse geben und im Wasserbad schmelzen. Fügen Sie weiche Butter hinzu, rühren Sie gründlich um und kühlen Sie auf Raumtemperatur ab.
Schritt 2
Die Eier mit Zucker mit einem Mixer zu einem luftigen Schaum schlagen. Gießen Sie sie in geschmolzene Schokolade, fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie gründlich.
Schritt 3
Die vorbereitete Masse in kleine, mit Butter vorgefettete Förmchen füllen. In einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben und 7 Minuten backen, damit die Füllung flüssig bleibt.
Schritt 4
Den fertigen Schokoladenfondant vorsichtig aus den Formen lösen und auf einen Teller geben. Mit frischen Beeren und einer Kugel Sorbet servieren.
