Die Zucchini-Saison ist in vollem Gange. Ich schlage vor, aus diesem wunderbaren Gemüse leckeres Brot zu backen. Ich versichere Ihnen, dass niemand verstehen wird, woraus dieses Gebäck besteht.
Es ist notwendig
- - Zucchini - 300 g;
- - Zwiebel - 1 Stück.;
- - Wasser - 200 ml;
- - Zucker - 2 Teelöffel;
- - Salz - 1,5 Teelöffel;
- - Weizenmehl - 520-550 g;
- - Sonnenblumenöl - 3 Esslöffel;
- - Trockenhefe - 7 g.
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie die Zucchini zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab. Dann mit einer feinen Reibe hacken. Drücken Sie überschüssigen Saft aus der resultierenden Masse aus.
Schritt 2
Gießen Sie eine trockene Mischung aus Hefe und Kristallzucker in ein Glas warmes Wasser. Mischen Sie alles wie es soll, das heißt, bis sich die gemischten Zutaten aufgelöst haben, und stellen Sie es dann für etwa eine Viertelstunde an einen ausreichend warmen Ort.
Schritt 3
Die geschälten Zwiebeln mit einem Messer in ziemlich kleine Stücke schneiden, mit der Kürbismasse sowie dem passenden Teig und Sonnenblumenöl vermischen. Dann fügen Sie dort Salz und Weizenmehl hinzu. Fügen Sie Weizenmehl nach und nach hinzu, dh während Sie kneten. Übrigens können Sie dem Teig beliebiges Grün hinzufügen - es wird den Geschmack von Kürbisbrot perfekt ergänzen.
Schritt 4
Aus weichem, festem und antihaftbeschichtetem Teig einen runden oder ovalen Laib formen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit etwas Sonnenblumenöl bestreichen und an einem warmen Ort, mit einem Handtuch bedeckt, ca. 40-45 Minuten gehen lassen.
Schritt 5
Schicken Sie das aufgegangene Brot in den Ofen, nachdem Sie es quer geschnitten haben, und backen Sie es 35-40 Minuten bei 220 Grad. Denken Sie daran, die Ofentemperatur auf 180 Grad zu senken, wenn die Backwaren goldbraun sind.
Schritt 6
Die Backwaren abkühlen lassen und nach dem Schneiden servieren. Zucchinibrot ist fertig!
