Meeresfrüchte enthalten eine große Menge an Nährstoffen und werden vom Körper leicht aufgenommen. Garnelen und Tintenfische sind kalorienarm, Salate oder Hauptgerichte daraus sind diätetisch oder herzhaft. Das hängt von den anderen Zutaten im Rezept ab.
Es ist notwendig
-
- Für Diätsalat:
- 800 Gramm gefrorene Garnelen und Tintenfische
- 1 Paprika
- 150 Gramm eingelegte Algen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Petersilie
- Für Spaghetti mit Champignons:
- 200 Gramm Spaghetti und Champignons
- 100 Gramm gefrorener Tintenfisch und Garnelen
- 200 ml 10% Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- 30 Gramm gehacktes Gemüse und geriebener Käse
Anleitung
Schritt 1
Um einen diätetischen Salat "Ballerina" zuzubereiten, kochen Sie jeweils 800 Gramm Garnelen und Tintenfisch. Den Tintenfisch 3 Minuten in kochendes Wasser tauchen, dann abkühlen lassen und die Folie entfernen. Kochen Sie die Garnelen in Salzwasser mit Gewürzen (Lorbeerblatt und Piment).
Schritt 2
Die Meeresfrüchte abkühlen lassen, die Garnelen schälen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Tintenfisch in Ringe schneiden. Eine mittelgroße Paprika in Streifen schneiden. 150 Gramm eingelegte Algen hacken und zu den restlichen Zutaten geben. Dort können auch frische Petersilienblätter fein gehackt werden (falls gewünscht).
Schritt 3
Mit einer Mischung aus 2 EL Olivenöl und 1 EL Zitronensaft würzen und umrühren. Gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und mit ein paar Garnelen garnieren.
Schritt 4
Machen Sie Spaghetti mit Pilzen und Meeresfrüchten. 200 Gramm Spaghetti in Salzwasser kochen. Kochen Sie in einer separaten Schüssel 100 Gramm Tintenfisch und Garnelen nicht länger als 3 Minuten. Dann die Meeresfrüchte schälen, große Garnelen können der Länge nach geschnitten werden, kleine ganz lassen. Den Tintenfisch aus der Folie schälen und in Streifen schneiden.
Schritt 5
Eine Pfanne vorheizen, etwas Olivenöl hineingießen und 1 Knoblauchzehe darin goldbraun braten. Dann herausnehmen und die Pilze in die Pfanne geben, etwa 200 Gramm, nachdem Sie sie in Streifen geschnitten haben. Mit Salz würzen und 10 Minuten braten.
Schritt 6
Dann Meeresfrüchte zu den Pilzen geben und weitere 3 Minuten braten. Danach 200 ml 10%ige Sahne in die Mischung aus Pilzen und Meeresfrüchten gießen und alles zum Kochen bringen. Spaghetti mit Sauce mischen, mit gehackten Kräutern und geriebenem Käse garnieren. Es stellte sich heraus, dass es ein ziemlich kalorienreiches und zufriedenstellendes Gericht war.
