Joghurtmarinade eignet sich nicht nur für Hühnerfleisch, sondern auch für Gemüse, Pute. Hühnchen-Kebab ist scharf und zart. Mit einem warmen neuen Kartoffelsalat servieren.
Es ist notwendig
- - 1 kg Hähnchenfilet;
- - 130 ml Naturjoghurt;
- - 1,5 cm Ingwerwurzel;
- - kleine Chilischote;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - Ghee, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Garam Masala Gewürzmischung.
Anleitung
Schritt 1
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Ingwer ebenfalls hacken.
Schritt 2
Chilischoten waschen, trocken tupfen, entkernen und fein hacken.
Schritt 3
Koriander mit Kreuzkümmel in einer trockenen Pfanne 1 Minute erhitzen, dann in einen Mörser geben und hacken. Mit Garam Masala Gewürzmischung mischen.
Schritt 4
Knoblauch, Ingwer, Naturjoghurt, Chili, Salz und Gewürze in eine Schüssel geben. Rühren bis glatt. Geschmolzene Butter einfüllen, umrühren.
Schritt 5
Das Hähnchenfilet abspülen (es ist besser, die Brust zu nehmen), es trocknen und in kleine Stücke schneiden, die bequem zu essen sind. Hähnchen unter die Marinade heben. Umrühren, über Nacht marinieren lassen (acht Stunden reichen).
Schritt 6
Es bleibt übrig, die eingelegten Fleischstücke auf Spieße zu stecken und zu braten. Sie können Hähnchenspieße über Kohlen, in einem elektrischen Kebab-Maker oder in einem Ofen grillen. Hühnerfleisch wird schnell gekocht - in 15-20 Minuten.
