Jedes Jahr freuen wir uns auf den Sommer zu reisen. Jemand ruht sich in anderen Ländern, Städten aus. Und es gibt diejenigen, die es vorziehen, in der Natur zu entspannen. Für solche Liebhaber der "wilden" Ruhe wird das beliebteste Grillrezept sein.
Es ist notwendig
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- Hühnchen - 2 kg
- Zwiebeln - 2 Stück
- Kefir - 50 g
- Olivenöl - 50 g
- Safran - 2 Esslöffel
- Knoblauch - 2 Zehen
- Zitrone 3 Stück
- Pfeffer - 2 Teelöffel
- Orangenschale (getrocknet oder gemahlen) - 0,5 Teelöffel
Anleitung
Schritt 1
Flügel, Beine und Brüste trennen. Die unteren Teile der Keulen separat für Brühe oder ein anderes Gericht beiseite legen. Die Oberschenkel halbieren, die Flügel an den Gelenken durchschneiden und die Brust mit Walnüssen in Stücke schneiden.
Schritt 2
Safran, Kefir, Olivenöl, Knoblauch, Orangenschale, Pfeffer, Zitronensaft in einem Mixer zu einer Marinade verrühren.
Schritt 3
Das gehackte Hähnchen in einen Topf geben und die Marinade hinzufügen. Stellen Sie den Topf mit der Marinade für mindestens 6-8 Stunden an einen kühlen Ort.
Schritt 4
Kochen Sie die Kohlen und spießen Sie das Huhn auf, wobei Sie die Beine, Schenkel, Flügel und Brüste auf verschiedenen Spießen trennen, da die Garzeit für verschiedene Teile des Huhns unterschiedlich ist.
Schritt 5
Den Döner im Abstand von 3-4 Zentimetern auf feinen Kohlen mittlerer Hitze grillen, oft mit den Resten der Marinade bestreichen und öfters wenden. Die Garzeit für eine Portion Grill beträgt 8 bis 15 Minuten.
