Möchten Sie neue, interessante und leckere Snacks auf den festlichen Tisch stellen? Versuchen Sie, Kichererbsen-Falafel zuzubereiten, Sie werden es nicht bereuen!
Es ist notwendig
- Knoblauch - 3 Nelken
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
- Gemahlene scharfe Paprika - 0,5 TL
- Kichererbsen (Kichererbsen) - 250 g
- Petersiliengrün - 1 Bund
- Zira - 0,5 TL
- Sonnenblumenöl - 300 g
- Salz - 1,5 TL
Anleitung
Schritt 1
Wir sortieren die Kichererbsen aus, füllen sie mit leicht kühlem Salzwasser und warten 10-12 Stunden, bis sie aufquellen.
Schritt 2
Wir geben die geschwollenen Erbsen durch eine feinmaschige Düse eines Fleischwolfs.
Schritt 3
Petersilie am Wasserhahn gründlich waschen, fein hacken und trocknen.
Schritt 4
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.
Schritt 5
Fügen Sie Gemüse, Gewürze und Salz zu dem resultierenden Erbsenpüree hinzu.
Schritt 6
Gründlich mischen.
Schritt 7
Führen Sie die resultierende Masse noch einmal durch einen Fleischwolf, wenn sich herausstellt, dass sie locker ist.
Schritt 8
Nun verwandeln wir das Kartoffelpüree in walnussähnliche Kugeln.
Schritt 9
In auf 150 Grad erhitztem Öl abwechselnd jede Kugel 8-9 Sekunden lang so vorsichtig wie möglich absenken. Wir nehmen sie heraus und legen sie auf einen Teller. Guten Appetit!
