In der Türkei werden knusprige Kichererbsen sehr oft auf Partys, Cafés, Diskotheken gegessen. Dank Meersalz sind die Kichererbsen salzig. Es stellt sich als ungewöhnlich, lecker und erstaunlich heraus.
Es ist notwendig
- - 1 Packung Kichererbsen
- - 5 EL. l. Sojasauce
- - 80 g Kristallzucker
- - 300 ml Wasser
- - 0,5 TL Kreuzkümmel
- - 0,5 TL rote scharfe Paprika
- - Meersalz
Anleitung
Schritt 1
Kichererbsen in kaltem Wasser einweichen und 8-10 Stunden kühl stellen.
Schritt 2
Die eingeweichten Kichererbsen etwa 20-25 Minuten kochen. Die gekochten Kichererbsen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.
Schritt 3
Das Frosting kochen. Gießen Sie Sojasauce in das Wasser, fügen Sie Kristallzucker und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Bei starker Hitze köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet und die Sauce fadenförmig wird.
Schritt 4
Die Kichererbsen in die Sahnesauce tauchen. Die Kichererbsen mit einem Schaumlöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 5
Mit Meersalz bestreuen und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben, um die Kichererbsen zu trocknen. Etwa 1-1,2 Stunden backen.
