Pasta mit Hühnchen und Champignons in einer cremigen Sauce ist ein sehr appetitliches Gericht. Sie haben einen zarten, aber ausgeprägten Geschmack und Aroma. Dieses Gericht passt gut zu Weißwein.
Die italienische Küche ist weltweit bekannt. Italiener sind einer der wenigen, die wissen, wie man Gerichte nicht nur schmackhaft, sondern auch raffiniert zubereitet. Gleichzeitig sehen ihre Gerichte nicht zu feierlich aus wie französische. Im Gegenteil, die Gerichte der italienischen Küche erinnern an heimelige Wärme und Gemütlichkeit. Nach Pizza ist Pasta das beliebteste Gericht in Italien. Es kann mit verschiedenen Belägen und Saucen zubereitet werden. Der vielleicht delikateste Geschmack ist die Pasta mit Hühnchen und Pilzen mit einer cremigen Sauce.
Die häufigsten Produkte der italienischen Küche sind Gemüse, Mehl, Käse, Oliven, Rind- und Geflügelfleisch, Steinpilze, Hülsenfrüchte, Zitrusfrüchte, frische Kräuter und Weißweine.
Um italienische Nudeln mit Hühnchen und Champignons in einer cremigen Sauce zuzubereiten, benötigen Sie: 500 Gramm harte Nudeln, 500 Gramm Hühnerfilet, 400 Gramm Champignons, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 100 Milliliter Sahne, Olivenöl, Butter, Salz, Pfeffer schwarz gemahlen.
Pasta aus dem Italienischen übersetzt bedeutet "Teig". In Italien werden fast alle Mehlprodukte als Pasta bezeichnet.
Um eine Pasta mit Hühnchen und Pilzen zuzubereiten, nehmen Sie ein Hähnchenfilet und spülen Sie es gründlich unter warmem fließendem Wasser ab. Das Fleisch auf ein Brett legen und in kleine Würfel schneiden. Bereiten Sie eine Pfanne vor, bestreichen Sie sie mit Pflanzenöl und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Wenn die Pfanne heiß genug ist, die Hähnchenteile hinzufügen, mit Salz, Pfeffer würzen und goldbraun braten.
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Knoblauch hacken. In die Pfanne, in der das Hühnchen gebraten wurde, ein kleines Stück Butter geben und schmelzen lassen, dann die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kochen Sie die Zutaten fünf Minuten lang.
Während die Zwiebeln und der Knoblauch rösten, bereiten Sie die Pilze vor. Die Champignons unter fließendem kaltem Wasser abspülen, hacken und in die Pfanne geben. Die Zutaten weitere 10 Minuten braten. Während dieser Zeit sollte alles Wasser verdunsten.
Es bleibt die Hauptzutat für die Pasta zuzubereiten - Pasta. Sie können Tagliatelle, Farfale oder Penne nehmen. Kochen Sie den Wasserkocher. Nehmen Sie zu diesem Zeitpunkt einen Topf und gießen Sie etwa 20-30 Milliliter Pflanzenöl hinein. Wenn das Wasser im Wasserkocher kocht, gießen Sie es in einen Topf, salzen Sie es und fügen Sie die Nudeln hinzu. Kochen Sie die Nudeln 2-3 Minuten länger als auf der Packung angegeben. Wenn die Nudeln gekocht sind, das Wasser aus der Pfanne abgießen, einen Klumpen Butter hinzufügen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab.
Überraschenderweise wurde die Pasta tatsächlich nicht von Italienern erfunden, sondern von Chinesen. Pasta wurde im 13. Jahrhundert von dem berühmten Reisenden Marco Polo nach Italien gebracht.
Sahne über die Champignons gießen, Hitze reduzieren. Hähnchenstücke zu den Champignons geben und die Zutaten 4-5 Minuten köcheln lassen, salzen und pfeffern. Die fertigen Nudeln auf portionierte Teller geben, mit einer cremigen Sauce mit Hähnchenstücken und Champignons belegen.
