Hausgemachte Pasteten sind einfach aussehende Gerichte, die aber mit Hilfe verschiedener Zutaten leicht zu einer Delikatesse verarbeitet werden können. Eine exquisite Option für einen festlichen Tisch ist Champignonpastete mit Gewürzen.
Es ist notwendig
- Zutaten für ein 180-200 ml Glas:
- - ein Esslöffel Butter;
- - eine halbe Zwiebel;
- - 150 g Champignons;
- - eine Knoblauchzehe;
- - ein halber Esslöffel gehackter Thymian;
- - eine Prise Muskatnuss;
- - ein Löffel Zitronensaft;
- - 60 ml Marsala-Wein;
- - 50 g Quark ohne Zusatzstoffe (wie Philadelphia);
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Zusätzlich;
- - 1, 5 Esslöffel geschmolzene Butter;
- - ein Zweig Thymian.
Anleitung
Schritt 1
Champignons schälen und in Scheiben schneiden, Zwiebel hacken. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebel darin unter dem Deckel anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 2
Wenn die Zwiebel glasig wird, die Hitze erhöhen und die Pilze in die Pfanne geben. Wir braten sie etwa 8-10 Minuten lang, damit die Pilze weich werden und überschüssige Feuchtigkeit verdunstet.
Schritt 3
Gepressten Knoblauch, Thymian, Muskatnuss hinzufügen, umrühren und nach einer Minute Wein und Zitronensaft dazugießen. Wir braten weitere 5 Minuten.
Schritt 4
Einige Champignonstücke zum Dekorieren aufbewahren, den Rest in den Mixtopf geben. Nach Geschmack salzen und pfeffern, Quark dazugeben und die Zutaten zu einer glatten Creme schlagen.
Schritt 5
Wir geben die fertige Pastete in ein Glas, füllen sie mit in der Mikrowelle geschmolzener Butter, dekorieren mit 1-2 Pilzen und einem Thymianzweig.
Die Herstellung einer Pastete ist ein einfacher Vorgang und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen.
