Dieses Rezept ist oft in Kochbüchern mit Rezepten für die traditionelle russische Küche zu finden und ist in der Fastenzeit äußerst relevant, wenn wir versuchen, leichter und gesünder zu kochen.
Es ist notwendig
- 2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
- 500 g Sauerkraut
- 2 Handvoll getrocknete Champignons (weiß, Steinpilze)
- 1 Handvoll Buchweizen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- Pflanzenöl - zum Braten
- Lorbeerblätter
Anleitung
Schritt 1
Wir stellen einen Topf mit Wasser auf das Feuer und während das Wasser kocht, führen wir vorbereitende Arbeiten durch: Legen Sie das Sauerkraut auf einen Teller und füllen Sie ihn mit heißem Wasser. Dasselbe machen wir mit Pilzen, nachdem wir sie gründlich unter fließendem Wasser gespült haben.
Schritt 2
Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, werfen Sie Kartoffeln und Kohl zusammen mit der resultierenden Salzlake hinein. Wir nehmen die Pilze aus dem Wasser und braten sie in einer Pfanne mit Zwiebeln und Pflanzenöl an.
Schritt 3
Nach dem Braten wird die Brühe aus den Pilzen und den Pilzen und Zwiebeln selbst in einen Topf gegeben. Wir fügen auch eine Handvoll Buchweizen und Lorbeerblätter hinzu. Kochen, bis sie weich sind.
