Kohlrouladen sind eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte in russischen Familien. Aber es braucht viel Zeit, um es zuzubereiten, daher beschreiben wir die Zubereitung von faulen Kohlrouladen. Dieses Rezept ist viel einfacher zuzubereiten als das Original und steht ihm geschmacklich in nichts nach.
Zutaten:
- Hackfleisch - 0,5 kg;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Weißkohl - ½ kg;
- Mittlere Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 4 Nelken;
- Runder Reis - 1/3 Tasse;
- Mayonnaise (kann durch Sauerrahm ersetzt werden) - 150 g;
- Sonnenblumenöl;
- Salz;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
Vorbereitung:
- Der erste Schritt besteht darin, die Zwiebel zu schälen und in kleine Würfel zu schneiden. Karotten von Schmutz waschen und auf einer groben Reibe reiben. Den geschälten Knoblauch mit einem Messer oder durch eine Presse hacken. Kohl waschen und so klein wie möglich hacken.
- Den durch eine Presse gehackten Knoblauch, die Hälfte der gehackten Zwiebel und den gehackten Kohl zum Hackfleisch geben. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rühren Sie die Mischung gut um.
- Den runden Reis, vorher gewaschen und halb gekocht, abkühlen lassen und zum Hackfleisch geben. Die zweite Hälfte der gehackten Zwiebel und geriebenen Karotten in einem Topf mit schwerem Boden oder einem gusseisernen Bräter anbraten. Sie können anderes Gemüse wie Tomaten oder Paprika hinzufügen. Aus Hackfleisch mittelgroße Bällchen formen und in einer Pfanne goldbraun braten.
- Die gebratenen Fleischkoteletts auf das Gemüse legen, dann etwas Brühe oder nur abgekochtes Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze umstellen. 7-10 Minuten vor Ende des Schmorens die Kohlrouladen mit Mayonnaise übergießen, nach Belieben würzen und köcheln lassen.
Faule Kohlrouladen mit Kartoffelpüree oder runden Salzkartoffeln servieren, mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
