Faule Kohlrouladen werden dafür geschätzt, dass sie lecker und schnell zubereitet sind. Schließlich tun gewöhnliche viel länger. Wenn Sie noch mehr Zeit bei der Zubereitung von Zutaten sparen möchten, wählen Sie ein Rezept, bei dem Sie die Produkte nicht formen müssen. Solche gefüllten Kohlrouladen werden noch schneller gemacht. Wo Sie sie kochen - im Ofen oder auf dem Herd - wählen Sie selbst.
Normalerweise werden die Produkte zuerst auf eine bestimmte Weise zubereitet, gemischt und dann werden faule Kohlrouladen geformt. Ein Rezept, das den letzten Schritt vereinfacht, hilft, die Zeit zu verkürzen. Um ein solches Gericht zuzubereiten, nehmen Sie:
- 500 g Weißkohl;
- 100 g Reis;
- 1 Karotte;
- 300 g Hackfleisch;
- 200 g Tomaten im eigenen Saft;
- 1 Zwiebelkopf;
- 2 EL. Sauerrahm;
- 1 Ei;
- 2 EL. Pflanzenöl;
- Grüns;
- gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Kohl in kleine Streifen schneiden, grob geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Alle Gemüse zusammen in Pflanzenöl 7 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Gießen Sie 100 g Wasser in einen kleinen Topf, wenn es kocht, fügen Sie den gewaschenen Reis hinzu. Rühren, Hitze reduzieren. Kochen Sie das Müsli bei geschlossenem Deckel 11 Minuten lang.
Reis und Gemüse in eine Schüssel geben, pfeffern, salzen, warm abkühlen, ein Ei einschlagen, umrühren.
Lassen Sie die heißen Zutaten abkühlen, bevor Sie das Ei dazugeben. Andernfalls kann sich ein Teil des Eies in Rührei verwandeln.
Hackfleisch dazugeben, nochmals umrühren. Darüber hinaus können Sie auf zwei Arten handeln. Wenn Sie wenig Zeit haben, geben Sie die vorbereiteten Zutaten in einer geölten Pfanne in einer gleichmäßigen Schicht. Wenn diese große Kohlroulade gebacken ist, werden Sie sie vor dem Servieren in mehrere Portionen schneiden. Sie können Kohlrouladen auf einmal formen, jeweils in Mehl rollen und auf ein Backblech legen.
Tomaten zusammen mit Saft in einem Mixer mahlen, Sauerrahm, fein gehacktes Gemüse hinzufügen, mischen. Gießen Sie den Inhalt der Schüssel oder des Backblechs Die Form mit Folie abdecken, in den auf 200 ° C erhitzten Ofen stellen, 30 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten brennen lassen. Danach können Sie gefüllte Kohlrouladen bekommen und servieren.
Nicht nur im Ofen, sondern auch auf dem Herd können Sie dieses Gericht zubereiten. Für ihn brauchst du:
- 400 g Hackfleisch;
- 150 g Reis;
- 500 g Weißkohl;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 1 Ei;
- 4 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Bund Petersilie;
- 1 Karotte;
- Ausbeinmehl;
- 100 g Sauerrahm;
- 2 EL. Ketchup;
- Salz.
Den Reis in 100 g kochendes Wasser geben, bei kleiner Hitze mit geschlossenem Deckel 9 Minuten kochen lassen. Eine Zwiebel mittelgroß hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, dieses Gemüse in 1 Esslöffel anbraten. Pflanzenöl in einer Pfanne.
Hackfleisch in eine kleine Schüssel geben, 1 Zwiebel dazugeben, gut mischen.
Um eine Zwiebel zu hacken, kannst du sie hacken, auf einer feinen Reibe reiben oder einen Mixer verwenden.
Hackfleisch, Reis, Gemüsebraten und fein gehackten Kohl in eine große Schüssel geben. Ei, Pfeffer und Salz hinzufügen. Gut umrühren, gehackte Petersilie hinzufügen, erneut umrühren.
Ovale Kohlröllchen formen, in Mehl rollen, in Pflanzenöl in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Bereiten Sie während dieses Vorgangs die Füllung vor. Mischen Sie dazu den Ketchup mit Sauerrahm, fügen Sie etwas Salz hinzu.
Gießen Sie die Sauce in die Pfanne, in der die Kohlrouladen gerade gebraten wurden, gießen Sie darüber. Bei geschlossenem Deckel 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit fein gehackten Kräutern servieren.
