Brizol ist weniger ein kulinarisches Gericht als eine Art zu kochen. Und es besteht darin, dass Hackfleisch, Fisch, Hühnchen oder Schweinekotelett in einem Omelett gebraten werden. Brizol hat alle Chancen, in die Liste der Lieblingsgerichte aufgenommen zu werden.
Es ist notwendig
- - Hackfleisch (Schwein und Rind) 400 g;
- - Hühnereier 5 Stück;
- - Zwiebel 1 Stück;
- - Salz;
- - Pfeffer nach Geschmack;
- - Mehl;
- - Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Den Zwiebelkopf in einem Mixer zerkleinern, mit Hackfleisch mischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mit einem rohen Ei verrühren und dann die resultierende Masse in 4 gleiche Teile teilen.
Schritt 2
Als nächstes müssen Sie ein Ei ein wenig schlagen und die resultierende Masse in einen flachen Teller gießen.
Schritt 3
Ein Schneidebrett mit Mehl bestäuben und eine der zuvor markierten Hackfleischportionen ausrollen. Sie müssen im Verhältnis zur Bratpfanne ausrollen, in der das Gericht zubereitet wird.
Schritt 4
Legen Sie den resultierenden gehackten Pfannkuchen auf einen zuvor vorbereiteten flachen Teller mit einem Ei. Dann müssen Sie es vorsichtig auf eine bereits erhitzte Pfanne legen, so dass das Hackfleisch oben und das Ei unten ist. In Pflanzenöl anbraten.
Schritt 5
Wenn die Eierschicht einen goldenen Farbton annimmt, ist es notwendig, das Brizol umzudrehen und zu braten, bis es vollständig gekocht ist.
Schritt 6
Den Rest des Hackfleisches auf die gleiche Weise garen.
Schritt 7
Zum Servieren halbieren und mit Kräutern dekorieren. Wenn Sie möchten, können Sie die Füllung in das Brizol geben. Als Füllung können gebratenes Gemüse oder Pilze verwendet werden.
