Solyanka wird zu einer echten Dekoration des Esstisches. Aus den aufgeführten Zutaten erhalten Sie ein Gericht für 5-7 Portionen.
Es ist notwendig
- - 400 g geräucherte Rippchen;
- - 500 g Schweinerippchen;
- - 300 g Schinken;
- - 200 g geräuchertes Fleisch;
- - 2 Würste;
- - 2 Würste;
- - 300 g Wurst;
- - 400 g Kohl;
- - 3 Gurken;
- - 1 Karotte;
- - 5 Stücke. Kartoffeln;
- - 2 Stk. Lukas;
- - 1 Zitrone;
- - 3 Esslöffel Tomatenmark;
- - Pflanzenöl;
- - Dill;
- - Pfeffer nach Geschmack;
- - Salz;
- - Sauerrahm.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie geräucherte und Schweinerippchen für 1, 5 Stunden. Nach dem Abkühlen das Fleisch trennen und hacken, in die Brühe geben.
Schritt 2
Fein geräuchertes Fleisch, gekochtes Schweinefleisch, Schinken hacken, alles in die Pfanne geben.
Schritt 3
Kohl fein hacken, Kartoffeln hacken, in einen Topf geben, 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, mit Salz würzen.
Schritt 4
Zwiebel schälen, fein hacken und anbraten, geriebene Karotten, fein gehackte Gurken hinzufügen, alles etwas dünsten und 5 Minuten vor dem Kochen Tomatenmark zugeben, köcheln lassen.
Schritt 5
Das vorbereitete Dressing in einen Topf geben, die Schale einer halben Zitrone und den ausgepressten Saft dazugeben.
Schritt 6
Würstchen, Brühwurst, Würstchen schneiden und ebenfalls in einen Topf geben.
Schritt 7
Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen. Schalten Sie es aus und lassen Sie das Sammelsurium 35 Minuten ziehen.
