Das Original Steak wird aus ausgewähltem frischem Rindfleisch hergestellt. Damit Ihr Gericht wirklich köstlich wird, sollten Sie die Geheimnisse europäischer Köche nutzen und die Rösttechnologie beobachten.
Es ist notwendig
- - Marmorrindfleisch;
- - Salz;
- - eine Bratpfanne zum Grillen.
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie bei der Auswahl von Fleisch für ein saftiges Steak Stücke mit einem hohen Marmorierungsgrad. Das Originalsteak sollte aus dunkelrotem Rindfleisch mit einer kleinen Schicht aus festem weißem Fett außen sein. Die saftigen Teile der Mascara sind ideal.
Schritt 2
Schneiden Sie das Fleisch senkrecht zur Faser in große Portionen. Die Dicke der Stücke sollte 2,5 Zentimeter betragen. Das Gewicht eines klassischen Steaks überschreitet nicht 350-400 g. Trocknen Sie die Stücke kurz vor dem Braten auf einem Papiertuch.
Schritt 3
Verwenden Sie für ein saftiges, schmackhaftes, originelles Steak eine schwere Grillpfanne. Erwärmen Sie es gründlich. Legen Sie die Fleischstücke aus und vermeiden Sie den Kontakt miteinander.
Schritt 4
Bei Steaks mit Blut beträgt die Kochzeit auf jeder Seite 1 Minute. Aber der ideale Gargrad wird als mittel oder mittel angesehen. Fleischstücke auf jeder Seite nicht länger als drei bis vier Minuten braten.
Schritt 5
Verwenden Sie eine Zange, um das Steak umzudrehen, um eine Beschädigung der Oberfläche zu vermeiden.
Schritt 6
Servieren Sie das Gericht mit einer leichten Gemüsebeilage oder Kräutern.
