Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel ist ein Gericht, mit dem sogar eine unerfahrene Hausfrau zurechtkommt. Dank der Kombination der Zutaten erweist es sich als sehr ungewöhnlich und lecker im Geschmack. Perfekt sowohl für ein Familienessen als auch für einen festlichen Tisch. Die Zubereitungsart ist ein bisschen wie bei französischem Fleisch und, ergänzt mit Kartoffeln, ist auch sehr befriedigend.
Es ist notwendig
- Zum Kochen benötigen Sie:
- - Hähnchenbrust - 1 Stk.;
- - Tomate - 1 Stk.;
- - rohe Kartoffeln - 2 - 3 Stück;
- - Zwiebel - 1 Stk.;
- - Hartkäse - 100 g;
- - Mayonnaise;
- - Sonnenblumenöl.
Anleitung
Schritt 1
Wir zerlegen die Hähnchenbrust in Filets, entfernen die Knochen und die Haut, spülen sie anschließend mit kaltem Wasser ab und trocknen sie mit einem Papiertuch. Anschließend das Filet mit einem scharfen Messer in ca. eineinhalb cm dicke Portionen schneiden und mit einem Hammer oder Weichmacher abschlagen. Sie müssen nicht hart schlagen, die Stücke sollten ihre Form behalten. Damit das Fleisch beim Schlagen nicht zerstreut und nicht am Hammer kleben bleibt, können Sie es mit einer Plastiktüte oder Frischhaltefolie abdecken. Legen Sie die Koteletts auf ein Backblech oder eine Pfanne mit schwerem Boden.
Schritt 2
Wir waschen die Kartoffeln, putzen sie, reiben sie auf einer feinen Reibe und verteilen sie gleichmäßig über das Hähnchenfilet. Leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Schritt 3
Meine Tomate, mit einer Serviette belauschen, in dünne Kreise schneiden und über die Kartoffeln legen.
Schritt 4
Wir schälen die Zwiebel und schneiden sie in sehr dünne Ringe, die wir über die Tomaten verteilen.
Die resultierenden Schichten werden großzügig mit Mayonnaise überzogen, dies verleiht dem Gericht eine unglaubliche Saftigkeit.
Schritt 5
Käse (mit einem geringen Fettgehalt ist es besser, hart zu nehmen) eine grobe Reibe einreiben und auf die Schüssel streuen.
Schritt 6
Den Ofen auf ca. 180 Grad vorheizen (das ist übrigens besser vorher) und das Formular ca. eine halbe Stunde hineinschieben. Während dieser Zeit sollten die Brust und die Kartoffeln fertig sein. Geschieht dies nicht, müssen Sie das Geschirr noch 10-15 Minuten im Ofen lassen. Sie können Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel als reicher Snack oder in Kombination mit Kartoffelpüree servieren.
