Die Hauptzutaten der klassischen Heringsrezeptur unter dem Pelzmantel sind seit jeher gekochtes Gemüse, Fischfilets und viel Mayonnaise. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für dieses Gericht, das sein kann: Äpfel, gekochte Eier, Käse, Kräuter usw. Wir kochen den Hering unter einem Pelzmantel nach der klassischen Version.
Es ist notwendig
- zwiebeln - 2 Stück;
- kartoffeln - 4 Stück;
- großer gesalzener Hering - 2 Stück;
- eigelb - 4 Stück;
- karotten - 3 stücke;
- Rüben - 2 Stück;
- Mayonnaise.
Anleitung
Schritt 1
Waschen und kochen Sie die Rüben, Karotten und Rüben in den Schalen, bis sie weich sind. Während das Gemüse kocht, den Fisch in Filets schneiden, Gräten und Haut entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Befeuchten Sie den Boden eines Tellers oder einer Schüssel mit Wasser, wo der Salat ausgelegt wird. Verteilen Sie den Hering in einer gleichmäßigen Schicht. Die geschälte Zwiebel dünn hacken, mit kochendem Wasser überbrühen, leicht ausdrücken und auf den Fisch legen.
Schritt 3
Darauf eine dicke Schicht Mayonnaise legen. Die gekochten Kartoffeln in Quadrate schneiden und als nächste Schicht darauf legen. Zeichnen Sie ein feines Netz aus Mayonnaise.
Schritt 4
Rüben und Karotten auf einer groben Reibe reiben, gleichmäßig auf dem Rost verteilen. Die letzte Gemüseschicht mit mit Mayonnaise bedeckten Rüben formen. Nach Belieben das gekochte Eigelb über den Salat hacken, das Gericht mit Kräuterzweigen oder Karotten-Rote-Bete-Rosen dekorieren.
Schritt 5
Nach dem Kochen ist es besser, den Hering zur Imprägnierung für mehrere Stunden unter einen Pelzmantel in den Kühlschrank zu legen. Vergessen Sie nicht, es mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie abzudecken. Vor dem Servieren kann es wie Kuchen oder Gelee in Stücke geschnitten werden.
