Jedermanns Lieblingssalat mit Hering kann für das neue Jahr originell dekoriert werden. Bereiten Sie Hering unter einer Rolle zu, um Ihre Freunde und Familie zu erfreuen.
Es ist notwendig
- - 5-6 kleine Rüben;
- - 2-3 Karotten;
- - 3 Kartoffeln;
- - 3 Eier;
- - Filet von einem Hering;
- - Zwiebeln nach Belieben;
- - Salz, Mayonnaise.
Anleitung
Schritt 1
Eier, Kartoffeln, Karotten und Rüben in verschiedenen Töpfen kochen, bis sie gar sind. Wasser abgießen und alle Produkte abkühlen. Dann müssen Sie alle gekochten und abgekühlten Zutaten reinigen.
Schritt 2
Reiben Sie Eier, Karotten, Kartoffeln und Rüben und legen Sie jede Zutat auf einen separaten Teller. Drücken Sie die Rüben und Karotten durch ein Käsetuch. Vom Heringsfilet kleine Knochen entfernen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie eine Zwiebel fein hacken und mit heißem Wasser überbrühen.
Schritt 3
Wenn alle Zutaten für den Hering unter dem Pelzmantel fertig sind, können Sie mit dem Formen der Rolle beginnen. Legen Sie ein ca. 40 cm langes Stück Frischhaltefolie auf ein rechteckiges Schneidebrett oder direkt auf den Tisch.
Schritt 4
Die Rüben in Form eines Rechtecks als erste Schicht auf die Folie legen. Decken Sie die Rüben mit einem weiteren Stück Folie ab und klopfen Sie sie mit den Händen fest. Dann muss die Folie entfernt werden. Dieser Vorgang sollte nach jeder neuen Schicht wiederholt werden. Außerdem muss jede Schicht leicht gesalzen werden.
Schritt 5
Legen Sie eine Schicht Karotten auf die Rüben, um den Umfang etwas weniger als die Rübenschicht. Auch mit Mayonnaise stampfen, salzen und einfetten.
Schritt 6
Nach den Karotten eine Schicht Kartoffeln, ebenfalls etwas kleiner, auslegen. Mit Folie verschließen und mit Salz würzen, Mayonnaise in einer dünnen Schicht hinzufügen.
Schritt 7
Als nächstes kommt eine Schicht geriebene Eier. Sie stampfen, salzen und fetten auch mit einer Schicht Mayonnaise.
Schritt 8
Legen Sie Heringsstücke in die Mitte des Rohlings für die Rolle, Sie können etwas Zwiebel hinzufügen.
Schritt 9
Danach können Sie den Hering unter einem Pelzmantel zu einer Rolle rollen. Eine Hälfte vorsichtig mit der Folie zusammenwickeln, die Folie von dieser Hälfte entfernen. Wickeln Sie dann die zweite Hälfte des Salats mit einer Überlappung auf die erste ein.
Schritt 10
Wickeln Sie die ganze Rolle wieder in Folie ein, drücken Sie mit den Händen über die gesamte Länge ein wenig zusammen. Die Rolle in der Folie mit der Naht nach unten auf einen Teller legen und über Nacht oder für 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 11
Vor dem Servieren auf dem Neujahrstisch muss die Rolle sorgfältig auf einer Schüssel ausgelegt und die Folie entfernt werden. Die Enden, wenn sie uneben sind, müssen mit einem scharfen Messer abgeschnitten werden. Sie können die Heringsrolle unter einem Pelzmantel mit Mayonnaise dekorieren. Dazu müssen Sie Mayonnaise in eine Spritze ziehen und Muster auf die Oberfläche der Rolle auftragen.
