Eines der klassischen Salatrezepte, ohne das fast keine Mahlzeit komplett ist, heißt „Hering unter dem Pelzmantel“. Die Zutaten für die Zubereitung sind recht einfach und ein Salat kann in seiner Sättigung durchaus eines der Hauptgerichte ersetzen.
Es ist notwendig
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- Heringsfilet 200 Gramm,
- 3 Eier,
- 3 Kartoffeln
- 1 Karotte,
- 2 Rüben
- Birne,
- Packung Mayonnaise
Anleitung
Schritt 1
Die Antwort auf die Frage, wie man einen Hering unter einem Pelzmantel kocht, ist ganz einfach. Zuerst müssen Sie das gesamte Gemüse abspülen und kochen. Rüben werden am längsten gekocht, die Garzeit dauert 2 bis 3 Stunden. Das beim Kochen abkochende Wasser muss so zugegeben werden, dass die Wurzeln vollständig damit bedeckt sind. Beschleunigt das Garen von Rüben in der Mikrowelle. Es dauert 1 Stunde, um Karotten zu kochen, und 20 Minuten für Kartoffeln. In diesem Fall ist es ratsam, Karotten, Kartoffeln und Rüben in der Schale zu kochen. Abgesehen davon, dass Gemüse auf diese Weise mehr Vitamine behält, verliert es beim Kochen nicht seine Form.
Schritt 2
Wenn das Gemüse fertig ist, wird es geschält und gehackt. Kartoffeln werden gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten. Dies ist die erste Schicht, aus der der Salat „Hering unter einem Pelzmantel“beginnt. Jede der Produktschichten ist mit Mayonnaise beschichtet. Zwiebel wird in halben Ringen auf die Kartoffeln gelegt, geriebene Eier, Heringsfilets, von Knochen geschält, Rüben.
Schritt 3
Die Anzahl der Schichten hängt von der Form ab, in der der Salat entsteht. Wird eine herkömmliche Heringsform verwendet, reicht eine Schicht. Wenn der Salat in Form eines Kuchens präsentiert wird, wird er mehrstufig gemacht. Die Produkte wechseln sich nacheinander ab und erreichen die gewünschte Höhe, aber die geriebenen Rüben werden noch zuletzt gestapelt. Der Salat wird mit einer Mayonnaiseschicht gekrönt, danach bleibt er nur noch zum Dekorieren mit Kräutern, Zwiebeln oder Karotten. Beim Servieren wird der Salat nicht gemischt, sondern mit einem Spatel in den gleichen Schichten aufgetragen.
