Ohne Kuchen ist keine große Feier komplett. Die Delikatesse wird zum Dessert am Ende des Essens serviert. Der Kauf eines Kuchens ist natürlich kein Problem, aber die Preise sind ziemlich hoch und die Qualität rechtfertigt nicht immer das ausgegebene Geld. Der Kuchen mit Kondensmilch wird ohne Ofen gebacken, was den Garprozess erheblich vereinfacht.
Es ist notwendig
- Zum Kochen benötigen Sie:
- Für Kuchen:
- - Kondensmilch - 1 Dose;
- - Backpulver für Teig - 1 TL;
- - Ei - 1 Stück;
- - Mehl.
- Für die Creme:
- - Milch - drei Gläser;
- - Butter - eine Packung;
- - Zucker - 0,3 kg;
- - Mehl - 5-6 EL. Ich;
- - Eier - 2 Stück;
- - Vanillezucker - 1-2 Teelöffel;
- - Nüsse.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie die Kondensmilch in eine Schüssel oder einen Topf, gießen Sie ein Ei hinein und mischen Sie es vorsichtig. Mehl mit Backpulver mischen, durch ein Sieb sieben und kleine Portionen mit Kondensmilch in eine Schüssel geben, einen steifen, elastischen Teig kneten. Es sollte nicht an den Händen kleben. Den entstandenen Klumpen in 8 gleiche Teile teilen und mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht von der Größe der Pfanne ausrollen.
Wir erhitzen die Pfanne ohne Öl, legen die Kuchen nacheinander aus und braten jeweils auf beiden Seiten. Dies wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, etwa zwei bis drei Minuten auf jeder Seite. Die fertigen Kuchen legen wir auf den Tisch und lassen sie etwas abkühlen. Dann legen wir einen Teller darauf und schneiden sie vorsichtig mit einem Messer ab, um gleichmäßige Kreise zu erhalten.
Schritt 2
Jetzt bereiten wir den Pudding zum Bestreichen der Kuchen vor. Gießen Sie dazu kalte Milch in einen Topf, schlagen Sie die Eier aus, fügen Sie Zucker - Sand, Mehl und Vanillezucker hinzu, mischen Sie alles und stellen Sie es auf mäßige Hitze. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und kochen, bis die Masse eingedickt ist, dies dauert etwa 5 Minuten, dann die Pfanne vom Herd nehmen. Fügen Sie der heißen Sahne weiche Butter hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit.
Schritt 3
Die erste Kruste auf die Kuchenform legen, großzügig mit warmer Sahne bestreichen und mit der nächsten bedecken. Ebenso sammeln wir den ganzen Kuchen. Die Ränder der Kuchen, die nach dem Schneiden in Krümel übrig blieben, mit einem Nudelholz zermahlen, mit gebratenen und gehackten Nüssen mischen und die Oberseite und die Seiten des Kuchens dekorieren. Nach Belieben den Kuchen mit geriebener Schokolade bestreuen.
Um die Kuchen besser mit Sahne zu sättigen, können Sie sie mit Kompott, süßem Tee oder Kaffee einfetten.
