Wenn Sie einen Kuchen backen möchten, ohne zu viel Zeit mit dem Kochen zu verbringen, versuchen Sie, ihn in einer Pfanne zu kochen. Der Kuchen nach diesem Rezept wird nicht länger als 30 Minuten zubereitet und hat einen ausgezeichneten Geschmack.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - eine Dose Kondensmilch;
- - ein Ei;
- - ein Teelöffel Backpulver;
- - ein Teelöffel Zitronensaft;
- - 450 Gramm Mehl.
- Für die Creme:
- - zwei Eier;
- - zwei Esslöffel Mehl;
- - 500 ml Milch;
- - ein Glas Zucker;
- - 200 Gramm Butter;
- - ein Teelöffel Vanilleextrakt.
Anleitung
Schritt 1
Die Zubereitung des Kuchens muss mit der Herstellung der Creme begonnen werden. Gießen Sie also Milch in einen Topf, fügen Sie Eier, Mehl, Vanillin und Zucker hinzu, schlagen Sie alles gründlich, damit keine Klumpen entstehen.
Schritt 2
Stellen Sie den Topf auf eine sehr niedrige Hitze und warten Sie unter ständigem Rühren, bis er zu einer dicken sauren Sahne eindickt.
Schritt 3
Sobald die Creme die gewünschte Dicke erreicht hat, vom Herd nehmen, Öl hinzufügen (es muss zuerst in kleine Stücke geschnitten werden), umrühren, die Pfanne abdecken und mit einem Handtuch umwickeln (die Creme darf nicht abkühlen, sonst tränkt es die Kuchen nicht schlecht).
Schritt 4
Als nächstes Kondensmilch, Ei, Soda, mit Zitronensaft, Zucker und Mehl gelöscht in einer Schüssel vermischen. Kneten Sie einen dicken, festen Teig und teilen Sie ihn in sieben bis acht gleiche Portionen.
Schritt 5
Jedes Teigstück auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zwei bis drei Millimeter dick ausrollen und an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.
Schritt 6
Eine Pfanne mit geeignetem Durchmesser bei mittlerer Hitze aufstellen, erhitzen und die Kuchen ohne Zugabe von Öl backen. Die Garzeit für jeden Kuchen beträgt zwei Minuten (eine Minute auf jeder Seite).
Schritt 7
Einen Kuchen auf ein Blech oder eine breite flache Form legen und großzügig mit der zuvor zubereiteten Sahne einfetten, dann den nächsten Kuchen auf den geölten Kuchen legen und ebenfalls mit Sahne einfetten. Stapeln Sie also alle Kuchen übereinander.
Schritt 8
Den fertigen Kuchen zum Einweichen etwa zwei Stunden an einen kühlen Ort stellen. Vor dem Servieren kann er mit Früchten, Beeren, Schokolade oder Nüssen garniert werden.
