Mit diesem Rezept können wir Napoleon-Kuchen in einer Pfanne zubereiten. Es ist leicht und schnell, nur um Menschen zu erfreuen, die aus dem einen oder anderen Grund keinen Ofen zur Hand haben. Wenn Sie die hier aufgeführten Tipps befolgen, können Sie ganz einfach einen wunderbaren Napoleon-Kuchen in einer Pfanne zubereiten.
Es ist notwendig
- milch - 300 ml;
- mehl - 350 g;
- zucker - 350 g;
- saure Sahne - 1 Glas;
- natron - 1 TL;
- tafelessig 6% - 1 Esslöffel;
- Schokoladenriegel;
- margarine - 100 g;
- ei - 1 Stück;
- Kuchen;
- butter - 200 g;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie das Backpulver in eine kleine Tasse und fügen Sie den Essig hinzu. Rühren Sie um und wenn die Blasen verschwinden, ist das Backpulver gebrauchsfertig.
Schritt 2
Weiche Margarine und Sauerrahm glatt klopfen. Dann Mehl, geschlagenes Ei, Salz, Zucker und Backpulver hinzufügen. Zu einem weichen, elastischen Teig kneten. Lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken, damit es sich leichter ausrollt und geschmeidiger wird.
Schritt 3
Teilen Sie den Teig in 8 Teile. Rollen Sie jeden Teil in eine dünne Schicht. Mit einem Deckel zum Beispiel Kreise ausstechen, die einen ähnlichen Durchmesser wie die Pfanne haben. Decken Sie die Teigstücke mit einem Handtuch ab, damit sie nicht austrocknen.
Schritt 4
Um zu verhindern, dass die Kuchen beim Braten aufquellen, stechen Sie die Oberfläche der Kuchen mit einer Gabel ein. Zum Backen eignet sich am besten eine Pfannkuchenpfanne mit niedrigen Seiten und einer Antihaftbeschichtung.
Schritt 5
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, heizen Sie sie vor und stellen Sie den ersten Entsafter auf, ohne die Oberfläche zu fetten. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und erhitzen Sie sie auf mittlerer Stufe. Wenn der Boden gebräunt ist, drehen Sie den Donut auf die andere Seite. Der Vorgang ist der Herstellung von Pfannkuchen sehr ähnlich.
Schritt 6
Die restlichen Fladen ebenso anbraten. Die restlichen Reste dunkler braten, sie werden zum Dekorieren des Kuchens verwendet. Während die Kuchen auskühlen, die Sahne zubereiten. Milch in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, Butter, Mehl und Zucker hinzufügen. Mehl sollte portionsweise hinzugefügt werden.
Schritt 7
Die Sahne bei schwacher Hitze kochen, bis sie eingedickt ist, dabei weiterrühren. Jeden Kuchen mit Sahne schmieren, übereinander legen und leicht andrücken. Verzieren Sie die Oberseite des Kuchens mit geriebener Schokolade und zerstoßenen Krümel. Den fertigen Kuchen zum Einweichen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
