Diejenigen, die einen gesunden Lebensstil anstreben oder kleine Kinder haben, wissen, dass ungesunde kommerzielle Lebensmittel, Snacks und Saucen viele Konservierungsstoffe und chemische Bestandteile enthalten. Deshalb sollten Liebhaber von scharfer oder delikater Mayonnaise lernen, diese Sauce selbst zu kochen und nicht im Supermarkt zu kaufen. Der Vorteil des angegebenen Rezepts ist auch das Fehlen von rohen Hühnereiern in der Zusammensetzung.
Die Herstellung köstlicher hausgemachter Mayonnaise ist nicht schwierig. Normalerweise dauert der gesamte Vorgang etwa 10-15 Minuten, während er bei erfahrenen Hausfrauen nicht länger als 5 Minuten dauert. Sie müssen nur die im Voraus zubereiteten Produkte und Gewürze in Behältern kombinieren und gründlich mischen. Sie erhalten eine herzhafte, zarte Konsistenz hausgemachter Dressingsauce, die keine Eier, Konservierungsstoffe und Farbstoffe mit Aromen enthält.
Zutaten
Das Schritt-für-Schritt-Mayonnaise-Rezept kommt ohne aufwändige Komponenten aus – fast alle Produkte finden sich zu Hause in der Küche wieder. Die Hauptsache ist, nur frische Milch zu sich zu nehmen, Senf mit einer nicht abgelaufenen Haltbarkeit. aromatischer gemahlener Pfeffer.
Was ist vorzubereiten:
- 75 ml Milch;
- 150 ml geruchloses Pflanzenöl;
- ein Teelöffel Senf;
- ein Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft;
- ein halber Teelöffel gemahlener Pfeffer (oder etwas weniger);
- einen halben Teelöffel Salz.
Vorbereitung
Während das klassische hausgemachte Mayonnaise-Rezept immer Eier enthält, wird diese gesündere Option ohne sie zubereitet. Schließlich werden Proteine und Eigelb keiner Wärmebehandlung unterzogen, sie werden roh in die Masse gegossen, und dies ist gesundheitsschädlich. Ein weiterer Trick für Liebhaber der Sauce ist schärfer - wenn gewünscht, fügen Sie einem einfachen Rezept ein paar gehackte Knoblauchzehen und scharfe Gewürze hinzu.
Wie macht man
1) Den Saft einer halben Zitrone auspressen, beiseite stellen.
2) Mischen Sie raffiniertes Pflanzenöl mit Milch mit beliebigem Fettgehalt in einem Glasbehälter mit einem normalen Löffel oder Schneebesen.
3) Jetzt müssen Sie die Masse mit einem Mixer mischen, schalten Sie einfach das Küchengerät für 25-30 Sekunden ein. Die Mischung wird direkt vor Ihren Augen dicker und wird zu einer dichten Konsistenz.
4) Geben Sie abwechselnd Zitronensaft, Senf, Salz mit gemahlenem schwarzem Pfeffer.
5) Alle Zutaten mit einem Löffel glatt rühren.
6) Übertragen Sie die fertige hausgemachte Mayonnaise zum Servieren in ein Glas mit Schraubdeckel oder eine Sauciere.
Köstliches Mayonnaise-Dressing kann zu Salaten, Suppen, Brotaufstrichen und Sandwiches hinzugefügt werden. Der Geschmack einer solchen Mayonnaise unterscheidet sich zum besseren vom gekauften Produkt, und eine solche Sauce hat mehr Vorteile.
