Pommes Frites sind ein ziemlich ungesunder Snack. Der ganze Schaden liegt jedoch im Sonnenblumenöl, in dem Pommes gekocht werden. Wenn wir das Öl entfernen, erhalten wir die gleichen knusprigen Kartoffeln, nur viel nützlicher.
- mehrere Knollen junger Kartoffeln (5-7 Stück)
- 2 Eiweiß
- Gewürze (gemahlener Paprika und Pfeffer)
- ein bisschen Salz
1. Das Eiweiß schaumig schlagen und Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. Kartoffelknollen waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden.
3. Die Kartoffelsticks in eine Schüssel geben und über die Eimasse gießen.
4. Rühren Sie die Kartoffeln mit den Proteinen gut um, sodass alle Stücke gleichmäßig mit dieser Mischung bedeckt sind.
5. Mit einer Art Glasur bedeckt sollten Kartoffelriegel auf einem mit Pergament bedeckten Backblech ausgelegt werden.
6. Legen Sie das Blech in einen heißen Ofen und backen Sie die Pommes Frites bei hoher Temperatur (ca. 220 Grad).
7. Entfernen Sie nach 10 Minuten das Pergament und backen Sie die Kartoffeln, bis eine köstliche goldene Kruste entsteht.
Nach dem vollständigen Abkühlen mit solchen Pommes kann die ganze Familie knirschen, ohne Gesundheit und Form zu beeinträchtigen.
