Meeressauce ist ein Merkmal dieses Rezepts. Es ist sehr einfach und schnell zu machen. Sie werden diese Sauce auf jeden Fall lieben und zu einer Ihrer Lieblingsergänzungen zu verschiedenen Beilagen werden. Er passt auch perfekt zu vegetarischen Kichererbsen- oder Linsenkoteletts.
Es ist notwendig
- Für Koteletts:
- Linsen - 1 EL
- Grüns - 1/3 Bund
- Pflanzenöl zum Braten - 3 Esslöffel
- Salz, Gewürze nach Geschmack
- Für die Soße:
- Sauerrahm - 8 Esslöffel
- Nori-Algen - 2 Blätter
- Salz, Gewürze nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie ein Glas Linsen in kaltem Wasser. Linsen in gereinigtem Wasser 8-9 Stunden oder über Nacht einweichen.
Schritt 2
Wenn die Linsen gebrauchsfertig sind, das Grün abspülen und fein hacken. Dill, Petersilie oder Ihr Lieblingsgemüse reichen aus.
Schritt 3
Nun die eingeweichten Linsen mit klarem Wasser abspülen. In eine Mixerschüssel geben, 4 Esslöffel Wasser hinzufügen. Dann salzen, Ihre Lieblingsgewürze und gehackte Kräuter hinzufügen. Alle Zutaten mit einem Mixer zerkleinern. Sie sollten eine ziemlich flüssige Masse erhalten.
Schritt 4
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Aus der entstandenen flüssigen Masse Patties formen. Mehl auf die Patties streuen. Legen Sie die Frikadellen nacheinander in gut erhitztes Öl.
Schritt 5
Die Patties von beiden Seiten braten, bis sie dunkel und knusprig sind. Legen Sie die gekochten Patties auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl aufzusaugen, oder legen Sie sie sofort auf Teller.
Schritt 6
Meeresfrüchtesauce herstellen. Sauerrahm mit Salz und Gewürzen mischen. Für diese Sauce eignen sich schwarzer Pfeffer, Koriander, Asafoetida. Nori-Algen hacken oder fein reißen, mit Sauerrahm mischen. Wenn Sie eine dünnere Sauce wünschen, fügen Sie einen Teelöffel Wasser oder kaltgepresstes Pflanzenöl wie Oliven- oder Sesamöl hinzu. Getan!
