Kein Wunder, dass man sagt, das Herz eines Mannes geht durch den Magen. Überraschen Sie Ihren Lebensgefährten zusätzlich zu allen Valentinstagsgeschenken mit einem ehrlichen Geständnis in Form einer originellen Torte.
Es ist notwendig
- für Keks:
- - orange 2 Stk.
- - Zucker 300 g.
- - Eier 8 Stk.
- - Wasser 150ml.
- - Mandeln 100 g.
- - weiße Cracker (Krümel) 1 EL. l.
- - Mehl 100g.
- - herzförmige Auflaufform
- zum Veredeln:
- - Butter 500g.
- - Vanillin (Prise)
- - Milch 200ml.
- - Zucker 300 g.
- - Eigelb 2 Stk.
- - Mehl 150 g.
- - Erdbeeren 10 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Orangen weich kochen. Entfernen Sie die Kruste. Mahlen Sie das Fruchtfleisch in einem Mixer und passieren Sie die Kruste durch einen Fleischwolf. Alles in einen Topf geben, 150 ml einfüllen. Wasser, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie, bis es eingedickt ist.
Schritt 2
Die Mischung in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Holzlöffel verreiben, nach und nach ein Eigelb und einen Löffel Zucker hinzufügen, bis alle Eigelb und Zucker aufgebraucht sind.
Schritt 3
Fügen Sie gut geschlagenes Eiweiß, Mehl, Cracker und gehackte Mandeln hinzu. Umrühren und in eine Auflaufform geben. 40 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
Schritt 4
Während der Keks backt, die Butter schmelzen und aufkochen lassen. Schalten Sie auf niedrige Hitze um. Mehl einrühren und weitere 3-5 Minuten erhitzen.
Schritt 5
Zucker und Milch getrennt aufkochen. Nach und nach Milch zur Butter geben und die Mischung verquirlen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 6
Unter Rühren das Eigelb und Vanillin zur Masse geben. Stellen Sie die resultierende Creme in den Kühlschrank, um sie 20-30 Minuten lang auszuhärten.
Schritt 7
Den Biskuitkuchen in zwei Hälften schneiden, die Mitte mit Sahne bestreichen. Tragen Sie eine dicke Schicht Creme auf die Oberseite und die Seiten des Biskuitkuchens auf. Warten Sie, bis die Creme eingezogen ist und tragen Sie noch ein paar Schichten auf. Zum Schluss den Kuchen mit Erdbeeren und Schlagsahne garnieren.
