Der Valentinstag ist einer der hellsten und beliebtesten Feiertage. An diesem Tag ist es üblich, sich gegenseitig die Liebe zu gestehen, Verwandte und Freunde zu überraschen, Geschenke zu machen und mit Süßigkeiten (Schokolade, Süßigkeiten, Kekse, Kuchen) zu verwöhnen, die eine symbolische Herzform erhalten.
Süßes Valentinstagsrezept
Um Kekse in Form von Valentinstagsherzen herzustellen, benötigen Sie:
- 100 g Butter;
- 1 Glas Weizenmehl;
- 3 EL. Kristallzucker;
- ½ Tasse Walnusskerne;
- 1 Ei;
- Pflanzenfett;
- farbiges Pulver.
Um süße rosa Valentinsgrüße zu machen, fügen Sie dem Teig etwas Rote-Bete-Saft hinzu.
Walnusskerne in einem Mixer mahlen und alle Zutaten mischen: vorgeweichte Butter, Mehl, Zucker, Ei und zerkleinerte Walnüsse. Kneten Sie einen weichen und elastischen Teig.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer etwa 1 Zentimeter dicken Schicht ausrollen. Mit speziellen Formen in Form von Herzen unterschiedlicher Größe Valentinskekse aus dem Teig ausstechen. Den überschüssigen Teig wieder ausrollen und wieder Herzen formen.
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, die Kekse auslegen und in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen geben. Süße Valentinsgrüße 15-20 Minuten backen.
Nach dieser Zeit das Backblech mit Herzen aus dem Ofen nehmen, die Kekse abkühlen lassen und erst dann die Valentinsgrüße vom Backblech entfernen. Dies muss sehr sorgfältig erfolgen, da die Kekse sehr zerbrechlich sind. Die fertigen Bonbons mit etwas Streupulver dekorieren.
Valentinstag Schokoladenkeks Rezept
Um den Schokoladenkeks zum Valentinstag zuzubereiten, benötigen Sie:
- 100 g Mehl;
- 1 Teelöffel Backpulver für Teig;
- 5 Eier;
- 100 g Butter;
- 100 g dunkle Schokolade;
- 100 g Zucker;
- 75 g Puderzucker;
- 3 EL. Kakaopulver;
- Vanillin;
- Salz.
Weiche Butter und Puderzucker einrühren. Das Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers und einer Prise Salz verquirlen und das Eiweiß im Kühlschrank kühl stellen. Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, Vanillin hinzufügen.
Das Eigelb und die Schokolade nacheinander in die geschlagene Butter geben, in Teilen, jedes Mal gut schlagen.
Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen. Die Butter-Schokoladenmasse nach und nach zur Masse geben und glatt rühren.
In einer separaten Schüssel das abgekühlte Eiweiß schlagen und den restlichen Zucker portionsweise hinzufügen. Alles sehr gut schlagen und vorsichtig in kleinen Portionen zum Hauptteig geben, gründlich mischen.
Beim Backen eines Kekses muss das Temperatur- und Zeitregime sehr genau eingehalten werden, da sonst das Backen trocken wird.
Um einen Schokoladenkeks zum Valentinstag zuzubereiten, benötigen Sie eine Silikon- oder hitzebeständige Herzform. Gießen Sie den vorbereiteten Biskuitteig hinein und backen Sie ihn 50-60 Minuten bei 180 ° C im Ofen. Die Bereitschaft eines süßen Valentinsgrußes wird mit einem Streichholz oder einem Holzzahnstocher überprüft.
