Oregano ist für seine heilenden Eigenschaften und seinen Aromareichtum auf der ganzen Welt bekannt. Es wird häufig von Köchen und Konditoren verwendet und verwendet sowohl frische Blätter als auch getrocknete Blumen. Oregano ist ein beliebter Teeersatz unter den Menschen.
Oregano lieben sie schon lange. Es wächst in unserem Land überall, mit Ausnahme des Hohen Nordens und des Fernen Ostens. Seine medizinischen und heilenden Eigenschaften wurden von unseren Großvätern und Urgroßvätern genutzt.
Oregano-Tee war schon immer ein beliebtes und erschwingliches Getränk auf dem Tisch. Bei der Herstellung wurden Blumen und junge Triebe sowohl in getrockneter Form als auch frisch gepflückt verwendet. Oregano-Tee ist wohlriechend, hat eine rotbraune Farbe und einen angenehmen Geschmack. Es löscht den Durst gut.
In Russland wurde Oregano bei der Zubereitung von Kwas immer zugesetzt, Bier und Kompott gebraut. Sie taten dies auch, weil die Tannine, aus denen das Kraut besteht, die Wirkung eines natürlichen Konservierungsmittels haben. Sie ließen keinen Verderb und keine Säure zu. Dies sicherte die langfristige Konservierung der Produkte.
Kwas mit Oregano. 10 g Oregano, 1 Liter Kwas aus Kwas-Konzentrat. Oreganozweige wurden zur Fermentation 10-15 Stunden in vorbereiteten Kwas getaucht, dann wurden die Zweige aus dem Getränk entfernt.
Das Kraut wurde zum Einlegen und Einlegen von Gurken, Tomaten und Pilzen verwendet.
Oregano zum Einlegen. Blühende Pflanzenspitzen mit Blättern oder getrocknetem Oregano werden zwischen Gemüseschichten (Gurken oder Tomaten) und Pilzen in Fässern oder Gläsern gelegt.
Oregano zum Aromatisieren von Kompott. Beim Kochen von Kompotten wurden Kräuterzweige in einen Stoffbeutel (Gaze) gebunden und nach dem Kochen aus dem Kompott entfernt.
Oregano-Getränk. 50 g getrockneter Oregano, 3 l Wasser, 150 g Honig. Oregano wurde einige Minuten in kochendes Wasser getaucht, vom Herd genommen und 2-3 Stunden lang darauf bestanden. Dann wurde es gefiltert und Honig wurde hinzugefügt. All dies wurde gut gemischt, in Flaschen gegossen und abgekühlt.
Oregano ist ein unverzichtbarer Bestandteil in der Rezeptur der berühmten Johanniskraut-Weintinktur Weinbalsame.
Oregano wird heute mit dem modischen Wort "Oregano" bezeichnet, das in Geschäften als Gewürz verkauft wird - ein Gewürz, ein Gewürz für Pizza.
Oregano wird mit verschiedenen Saucen und Suppen gewürzt. Es wird zum Kochen von Fleischgerichten, Salaten, Kartoffeln verwendet.
